[發明專利]一種緩解視疲勞的可食用組合物

有效

• 申請號: 202180004535.4
• 申請日: 2021-03-04
• 公開（公告）號: CN114096165B
• 公開（公告）日: 2023-09-19
• 發明（設計）人: 劉幻幻;陳煜升;曾暐婷;張薇婷;張天鴻
• 申請（專利權）人: 上海利統生化制品有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A61K31/216;A61P27/10;A61P27/06
• 代理公司: 北京三友知識產權代理有限公司 11127
• 代理人: 張麗;張德斌

一種緩解視疲勞的可食用組合物，以重量份計包括1?10份的姜黃粉、1?12份的全咖啡果實提取物、1?20份的磷脂復合物、1?15份的DHA、0.5?5份的磷脂酰絲氨酸和0.1?5份的維生素C。所述可食用組合物具有緩解視疲勞的作用，受試者試食1周后，明視持久度提高且與試食前有顯著性差異；試食2周后，視疲勞癥狀總積分降低且與試食前有顯著性差異；受試者試食8周后，其視野范圍明顯增大，顯示此配方可預防青光眼的發生。所述全咖啡果實提取物與另外5種原料的組合具有較佳的協同功效。

交叉參考相關引用

本申請要求2020年04月10日遞交的申請號為202010277606.5、發明名稱為“一種緩解視疲勞的可食用組合物”的中國專利申請的優先權，其全部內容通過引用結合在本申請中。

技術領域

本發明屬于食品技術領域，涉及一種緩解視疲勞的可食用組合物。

背景技術

視疲勞是一種常見的眼部疾病，具體表現癥狀為眼部干澀、酸脹，視覺重影，以及間歇性視覺模糊，嚴重時會產生惡心、嘔吐、眩暈、頭痛、頸部肌肉緊張、肩部酸痛等全身癥狀，降低成年人的工作效率，導致青少年及兒童學習障礙，直接影響人們的工作與生活。輕度的視疲勞往往得不到人們的重視，導致視疲勞癥狀加重，長期反復出現視疲勞可能會引發多種眼部疾病，如干眼癥、屈光不正、VDT(visual?display?terminal)綜合癥、電腦視覺綜合癥，加劇了年齡相關性眼病的發生。

現代營養學和醫學研究表明導致視疲勞產生的原因主要包括以下幾種學說：

(1)自由基學說：眼球長時間處于搜索注視狀態，眼外肌和睫狀肌代謝增加，造成代謝廢物(包括氧自由基)產生積累增加，從而造成肌細胞結構損傷和功能下降，已有研究表明自由基可導致和加劇多種視網膜疾病。

(2)視細胞營養物質損耗學說：視細胞消耗過度，而所需營養物質供應不及時，造成黃斑及視網膜恢復時間延長。視細胞中營養物質主要包括葉黃素、VA、多不飽和脂肪酸、VB1、VB2、微量礦物質元素等。

(3)視網膜損傷學說：可見光在視網膜上的聚焦，產生高氧壓、高聚光，易發生脂質過氧化反應而其產物吞噬視網膜色素上皮細胞導致其視網膜受損。

(4)視網膜細胞衰老學說：視網膜色素上皮細胞衰老，導致眼睛老化，進而引發與年齡相關性眼病，如黃斑色素光學密度(macular?pigment?optical?density，MPOD)降低等。

發明內容

基于現有技術中存在的問題，本發明的目的在于提供一種緩解視疲勞的可食用組合物及其應用，該組合物能夠有效緩解視疲勞，預防青光眼的發生。

本發明的目的通過以下技術手段得以實現：

一方面，本發明提供一種可食用組合物，該組合物以重量份計包括：

本發明的可食用組合物中，所述磷脂復合物不含有磷脂酰絲氨酸。

現有技術中未見全咖啡果實提取物在視疲勞和視神經保護方面的報道，發明人在長期試驗中創造性的發現，將全咖啡果實提取物與姜黃粉、磷脂復合物、DHA、磷脂酰絲氨酸和維生素C混合后食用具有緩解視疲勞的作用。具體來說將這6種原料按照配比獲得的組合物用于食用，研究發現受試者試食1周后明視持久度提高且與試食前有顯著性差異，試食2周后視疲勞癥狀總積分降低且與試食前有顯著性差異；同時研究發現僅食用此組合物中的單一原料全咖啡果實提取物或僅使用除了全咖啡果實提取物外的另外5種原料的組合物時，受試者明視持久度和視疲勞癥狀總積分皆無顯著性變化，而將此6種原料搭配的組合物具有緩解視疲勞的協同功效；同時發現受試者食用8周后，其視野范圍明顯增大，顯示此配方可預防青光眼的發生。