[實(shí)用新型]淋醋設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202120484766.7
• 申請(qǐng)日: 2021-03-05
• 公開（公告）號(hào): CN217149138U
• 公開（公告）日: 2022-08-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周銘;陳稼時(shí);蔣文揚(yáng);李想;李國順;王召祥;李辰;錢學(xué)青
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中集安瑞醇科技有限公司;中國國際海運(yùn)集裝箱（集團(tuán)）股份有限公司;中集安瑞科投資控股（深圳）有限公司;江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司
• 主分類號(hào): C12J1/10
• 分類號(hào): C12J1/10
• 代理公司: 深圳市聯(lián)鼎知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44232
• 代理人: 王丹

本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘环N淋醋設(shè)備，包括密閉的淋醋腔室、攪拌裝置、過濾裝置、循環(huán)系統(tǒng)、出料系統(tǒng)。淋醋腔室具有進(jìn)料口、循環(huán)口以及出料口，進(jìn)料口用于供水和醋醅的固液混合物料輸入；攪拌裝置可轉(zhuǎn)動(dòng)地設(shè)置于淋醋腔室內(nèi)，用于對(duì)固液混合物料進(jìn)行攪拌；過濾裝置設(shè)置于所述淋醋腔室內(nèi)，經(jīng)所述過濾裝置過濾后的濾液從所述出料口排出；循環(huán)系統(tǒng)連接于出料口和循環(huán)口之間，以將經(jīng)過過濾裝置過濾后的濾液從循環(huán)口回流至淋醋腔室內(nèi)，以對(duì)固液混合物進(jìn)行多次過濾；出料系統(tǒng)借用攪拌裝置的轉(zhuǎn)動(dòng)，以將淋醋完成后的固體醋糟排出淋醋腔室。本申請(qǐng)的淋醋設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化淋醋。

技術(shù)領(lǐng)域

本申請(qǐng)涉及食醋釀造設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種淋醋設(shè)備。

背景技術(shù)

在中國釀造醋在已有幾千年的歷史，隨著人類社會(huì)的發(fā)展，釀造醋的工藝也逐漸從人工向機(jī)械化自動(dòng)化方向演化。釀造醋工藝中的淋醋工藝是將醋醅中的醋酸及有效成分通過水浸取出來的過程，它與食醋的產(chǎn)率密切相關(guān)。現(xiàn)階段，大部分醋廠仍在大型敞口淋醋池中進(jìn)行淋醋。在敞口池中進(jìn)行淋醋存在明顯食品安全和衛(wèi)生問題，且工藝需要使用人工來進(jìn)料、補(bǔ)料、出料、調(diào)控以及清洗，且由于浸漬時(shí)間長，醋酸具有強(qiáng)刺激性，現(xiàn)場工人的工作環(huán)境惡劣。

在所述背景技術(shù)部分公開的上述信息僅用于加強(qiáng)對(duì)本申請(qǐng)的背景的理解，因此它可以包括不構(gòu)成對(duì)本領(lǐng)域普通技術(shù)人員已知的現(xiàn)有技術(shù)的信息。

實(shí)用新型內(nèi)容

本申請(qǐng)的一個(gè)目的在于提出一種淋醋設(shè)備，以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化淋醋。

為解決上述技術(shù)問題，本申請(qǐng)采用如下技術(shù)方案：

根據(jù)本申請(qǐng)的一個(gè)方面，本申請(qǐng)?zhí)峁┮环N淋醋設(shè)備，包括：

密閉的淋醋腔室，所述淋醋腔室具有進(jìn)料口、循環(huán)口以及出料口，所述進(jìn)料口用于供水和醋醅的固液混合物料輸入；

攪拌裝置，可轉(zhuǎn)動(dòng)地設(shè)置于所述淋醋腔室內(nèi)，用于對(duì)所述固液混合物料進(jìn)行攪拌；

過濾裝置，設(shè)置于所述淋醋腔室內(nèi)，且位于所述攪拌裝置的下方；經(jīng)所述過濾篩板過濾后的濾液從所述出料口排出；

循環(huán)系統(tǒng)，連接于所述出料口和所述循環(huán)口之間，以將經(jīng)過所述過濾篩板過濾后的濾液從所述循環(huán)口回流至所述淋醋腔室內(nèi)，以對(duì)所述固液混合物進(jìn)行多次過濾。

出料系統(tǒng)，借用所述攪拌裝置的轉(zhuǎn)動(dòng)，以將淋醋完成后的固體醋糟排出所述淋醋腔室。

根據(jù)本申請(qǐng)一實(shí)施例，所述淋醋腔室的進(jìn)料口用于供混料機(jī)連接，所述混料機(jī)用于將水和醋醅進(jìn)行初級(jí)混合。

根據(jù)本申請(qǐng)一實(shí)施例，所述攪拌裝置包括固定桿以及多個(gè)耕刀，所述固定桿沿水平方向延伸，所述耕刀沿豎直方向延伸，所述耕刀的一端與所述固定桿固定連接；

所述固定桿轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，帶動(dòng)所述耕刀攪拌所述固液混合物，和/或分離沉積的醋醅顆粒。

根據(jù)本申請(qǐng)一實(shí)施例，所述淋醋腔室的底部還開設(shè)有醋糟出口以及控制所述醋糟出口關(guān)閉/開啟的開關(guān)閥；

所述攪拌裝置還包括與所述固定桿固定連接的刮渣板，所述刮渣板到所述過濾篩板的豎直距離小于或等于預(yù)設(shè)距離，以用于將沉積的醋糟顆粒刮至所述醋糟出口排出。

根據(jù)本申請(qǐng)一實(shí)施例，所述淋醋設(shè)備還包括驅(qū)動(dòng)組件，所述驅(qū)動(dòng)組件通過連桿與固定桿的中部驅(qū)動(dòng)連接，以用于驅(qū)動(dòng)所述固定桿沿水平方向轉(zhuǎn)動(dòng)和/ 或驅(qū)動(dòng)所述攪拌裝置沿豎直方向上下移動(dòng)。

根據(jù)本申請(qǐng)一實(shí)施例，所述出料口有多個(gè)，開設(shè)在所述淋醋腔室的底部；

所述循環(huán)系統(tǒng)包括回流泵，所述回流泵的入口通過回收管路與多個(gè)所述出料口連通，所述回流泵的出口與所述循環(huán)口連通。

根據(jù)本申請(qǐng)一實(shí)施例，所述回收管路上設(shè)置有澄清度檢測通道，所述澄清度檢測通道與所述回收管路連通，且呈透明狀。