[發明專利]發酵設備、發酵設備的控制方法和可讀存儲介質

在審

• 申請號: 202111674787.6
• 申請日: 2021-12-31
• 公開（公告）號: CN116410825A
• 公開（公告）日: 2023-07-11
• 發明（設計）人: 蘇驍馳;蘇瑩
• 申請（專利權）人: 廣東美的生活電器制造有限公司
• 主分類號: C12C11/00
• 分類號: C12C11/00;C12G3/02;A61L2/20
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 蔣衛衛;尚志峰

1.一種發酵設備，其特征在于，包括：

機體，所述機體包括安裝臺；

發酵桶，可拆卸地設置于所述安裝臺上；

制冷結構，設置于所述發酵桶上，所述制冷結構用于對所述發酵桶進行降溫。

2.根據權利要求1所述的發酵設備，其特征在于，還包括：

儲料部，設置于所述機體，所述儲料部用于存儲物料，所述儲料部用于向所述發酵桶內投放物料。

3.根據權利要求2所述的發酵設備，其特征在于，還包括：

第一接頭，設置于所述機體上，所述第一接頭與所述儲料部相連通；

第二接頭，設置于所述發酵桶上，所述第一接頭和所述第二接頭可拆卸地連接。

4.根據權利要求3所述的發酵設備，其特征在于，還包括：

水泵，設置于所述機體，所述水泵的進口端與所述第二接頭相連通，所述水泵的出口端與所述儲料部相連通。

5.根據權利要求3所述的發酵設備，其特征在于，還包括：

蒸汽發生器，設置于所述機體上，所述蒸汽發生器的出氣端與所述第一接頭相連通。

6.根據權利要求1至5中任一項所述的發酵設備，其特征在于，還包括：提示件，設于所述機體上，用于顯示當前的運行階段。

7.根據權利要求1至5中任一項所述的發酵設備，其特征在于，所述制冷結構包括：

半導體制冷模塊，所述半導體制冷模塊設置于所述發酵桶上，用于所述發酵桶進行制冷。

8.根據權利要求7所述的發酵設備，其特征在于，所述制冷結構還包括：風扇，設置于所述半導體制冷模塊上，用于對所述半導體制冷模塊散熱。

9.根據權利要求1至5中任一項所述的發酵設備，其特征在于，還包括：第三接頭，設置于所述發酵桶上，所述第三接頭與所述發酵桶相連通。

10.根據權利要求1至5中任一項所述的發酵設備，其特征在于，還包括：加熱裝置，設置于所述機體上，用于對所述發酵桶進行加熱。

11.根據權利要求1至5中任一項所述的發酵設備，其特征在于，還包括：溫度傳感器，設置于所述發酵桶，用于檢測所述發酵桶內的溫度。

12.根據權利要求1至5中任一項所述的發酵設備，其特征在于，所述發酵桶包括安裝腔和發酵腔，所述安裝腔圍設于所述發酵腔的外周側；

所述制冷結構包括氨氣制冷組件，所述氨氣制冷組件設置于所述安裝腔內。

13.一種發酵設備的控制方法，其特征在于，用于如權利要求1至12中任一項所述的發酵設備，所述控制方法包括：

響應于釀造請求，控制所述發酵設備的儲料部向所述發酵桶內投放物料；

基于完成投料，控制所述發酵設備的加熱裝置運行，以對所述發酵桶進行加熱；

加熱完成，則控制所述制冷結構運行以控制所述發酵桶內的溫度處于第一預設溫度范圍內，并持續預設時長；

基于所述預設時長結束，控制所述加熱裝置停止工作，并控制所述制冷結構運行以將所述發酵桶內的溫度調整至第二預設溫度范圍內；

其中，所述第二預設溫度范圍的上限值小于所述第一預設溫度范圍的下限值。

14.根據權利要求13所述的發酵設備的控制方法，其特征在于，所述發酵設備包括水泵，所述水泵連通于所述發酵桶和儲料部所述控制方法還包括：

響應于清洗請求，控制所述水泵啟動，以將所述發酵桶內的水泵送至所述儲料部，并持續清洗第一時長。