[發明專利]一種紅棗桂圓茶及其制備方法與應用

在審

• 申請號: 202111544219.4
• 申請日: 2021-12-16
• 公開（公告）號: CN114145370A
• 公開（公告）日: 2022-03-08
• 發明（設計）人: 陳芳;李英;李安平;張輝;耿思宇;朱靜靜
• 申請（專利權）人: 山西振東五和健康科技股份有限公司
• 主分類號: A23F3/18
• 分類號: A23F3/18;A23F3/22;A23F3/28;A23F3/32
• 代理公司: 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 崔自京

1.一種紅棗桂圓茶，其特征在于，所述紅棗桂圓茶是由以下原料制備而成，按重量份數計：

紅棗15～25份；龍眼肉10～15份；枸杞5～10份；姜絲2～7份；普洱熟茶3～10份。

2.根據權利要求1所述的一種紅棗桂圓茶，其特征在于，所述紅棗桂圓茶是由以下原料制備而成，按重量份數計：

紅棗20份；龍眼肉13份；枸杞7份；姜絲5份；普洱熟茶7份。

3.一種如權利要求1所述紅棗桂圓茶的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)配料：按比例稱取所述原料并混合均勻；

(2)提取濃縮：將混合均勻后的原料投入香氣冷凝回收提取罐中提取兩次，然后將提取液離心、低溫反滲透膜濃縮，得到濃縮液；

(3)干燥：將所述濃縮液噴霧干燥，得到干粉；

(4)制粒：向所述干粉中加入98％乙醇，濕法制粒后，得到所述紅棗桂圓茶。

4.根據權利要求3所述的一種紅棗桂圓茶的制備方法，其特征在于，步驟(2)中所述提取溶劑為純化水，采用香氣冷凝回收提取罐提取以保留植物香氣成分，且液料比為(15～20)：1；所述提取時間為50～60min，過2級冷卻換熱器真空冷卻抽料使物料溫度至5-10℃。

5.根據權利要求3所述的一種紅棗桂圓茶的制備方法，其特征在于，步驟(2)中所述離心轉速為15000～20000rpm，及所述濃縮是利用反滲透膜濃縮，所述反滲透膜濃縮頻率為32Hz，膜內壓力為30-35bar，濃縮溫度為25～27℃。

6.根據權利要求3所述的一種紅棗桂圓茶的制備方法，其特征在于，步驟(3)中所述噴霧干燥過程中進風溫度為150℃～160℃，出口溫度為70℃～75℃，蠕動泵進料量＜37rpm，霧化器轉速＜388rpm。

7.根據權利要求3所述的一種紅棗桂圓茶的制備方法，其特征在于，步驟(4)中干粉與98％乙醇的質量比為1：(0.25-0.3)，所述濕法制粒具體包括以下步驟：

將所述干粉與98％乙醇混合后過20目篩制粒，55℃旋轉干燥至顆粒含水量為5-7％，16目篩整粒后包裝，即得。

8.一種如權利要求1所述紅棗桂圓茶或如權利要求3所述方法制備的紅棗桂圓茶在制備保健食品中的應用。