[發明專利]一種低頻電磁場干燥掛面的方法有效
| 申請號： | 202111522898.5 | 申請日： | 2021-12-14 |
| 公開（公告）號： | CN114304489B | 公開（公告）日： | 2023-08-01 |
| 發明（設計）人： | 江昊;邢亞楠;林倩;吳桂玲;張旭征;肖曉紅;劉銳 | 申請（專利權）人： | 西北農林科技大學;北京金瑞典膳科技有限公司;陜西金沙河面業有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L7/109 | 分類號： | A23L7/109;A23L29/00;A23L33/16;A23L3/54 |
| 代理公司： | 南京經緯專利商標代理有限公司 32200 | 代理人： | 黃欣 |
| 地址： | 712100 陜西省*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 低頻 電磁場 干燥 掛面 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種低頻電磁場干燥掛面的方法，其特征在于：包括以下步驟：
步驟1，將介電內核與面粉混勻，然后將其制成面團，面團經醒面后制成鮮濕面條；
步驟2，將步驟1得到的面條移至塑料容器中，然后置于射頻加熱設備的射頻腔中心位置進行加熱，即可；
所述介電內核為納米氧化鋅粉末，其平均粒徑在100?nm以下；
步驟1中，介電內核的用量為面粉質量的0.03-0.07%，所述面團中鹽、水、面粉的質量比為1：40：100，鮮濕面條的寬度為2-3?mm、厚度為1-1.5?mm；
步驟2中，射頻加熱設備的極板間距為110?mm，射頻加熱的強度為20?W/g、加熱時間為160-220?min；射頻加熱設備的參數為27.12?MHz、6?kW。
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