[發明專利]一種豆瓣醬生產加工用高效率浸燙設備及其使用方法

在審

• 申請號: 202111515866.2
• 申請日: 2021-12-13
• 公開（公告）號: CN116261972A
• 公開（公告）日: 2023-06-16
• 發明（設計）人: 蘭云貴;朱奇;陳海風;黃家全;張宏宇;趙彬媛;彭訓亮;胡宇熙;趙曉燕;向利
• 申請（專利權）人: 四川省郫縣豆瓣股份有限公司
• 主分類號: A23L11/50
• 分類號: A23L11/50;A23L5/00;A23P30/00;B01F27/192;B01F27/90;B01F27/921;B01F33/453;B01F35/60;B01F101/06
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 王志

本發明公開了一種豆瓣醬生產加工用高效率浸燙設備及其使用方法，包括浸燙箱、浸燙機構、升降式浸燙機構、混合攪拌機構，浸燙箱的一側連接有支撐腿，浸燙機構設于浸燙箱內，浸燙機構包括隔離濾網，隔離濾網與浸燙箱之間形成有浸燙回流腔，浸燙箱的外側連接有加熱組件，加熱組件與浸燙回流腔相連通，升降式浸燙機構設于浸燙箱內，升降式浸燙機構包括浸燙濾箱。本發明通過設置相應的升降式浸燙機構與混合攪拌機構，可以對豆瓣進行浸燙處理，簡化了對豆瓣進行浸燙處理的過程，顯著提高了對豆瓣進行浸燙處理的效率，大大降低了豆瓣的浸燙過程對操作人員身體健康造成損傷的風險，提高了對豆瓣進行浸燙處理的安全性。

技術領域

本發明屬于豆瓣醬生產加工設備技術領域，具體涉及一種豆瓣醬生產加工用高效率浸燙設備及其使用方法。

背景技術

豆瓣醬是一種調味品，主要是由蠶豆、黃豆、辣椒以及食鹽等通過發酵的方式進行生產，豆瓣醬在生產制作過程中需要經過生瓣浸燙、制作豆曲、添加輔料、發酵的方式產出，目前大部分豆瓣醬在生產過程中大多通過人工浸燙的方式對豆瓣進行生瓣浸燙，使用者需要將裝有豆瓣的籮筐放置在浸燙設備內，通過浸燙設備對豆瓣進行浸燙處理。

現有的豆瓣醬在使用過程中由于缺乏相應的浸燙設備，不能對豆瓣進行高效浸燙處理，使得豆瓣醬生產加工過程中豆瓣的浸燙過程較為復雜，降低了對豆瓣進行浸燙處理的效率，同時，由于豆瓣需要經過較高溫度的水進行浸燙處理，在浸燙過程中容易對操作人員的身體健康造成損害，使得豆瓣浸燙過程中的安全隱患較大。

因此，針對上述技術問題，有必要提供一種豆瓣醬生產加工用高效率浸燙設備及其使用方法。

發明內容

本發明的目的在于提供一種豆瓣醬生產加工用高效率浸燙設備及其使用方法，以解決上述豆瓣醬生產加工過程中豆瓣浸燙效率低的問題。

為了實現上述目的，本發明一實施例提供的技術方案如下：

一種豆瓣醬生產加工用高效率浸燙設備，包括：浸燙箱、浸燙機構、升降式浸燙機構、混合攪拌機構；

所述浸燙箱的一側連接有支撐腿；

所述浸燙機構設于所述浸燙箱內，所述浸燙機構包括隔離濾網，所述隔離濾網與浸燙箱之間形成有浸燙回流腔，所述浸燙箱的外側連接有加熱組件，所述加熱組件與浸燙回流腔相連通；

所述升降式浸燙機構設于所述浸燙箱內，所述升降式浸燙機構包括浸燙濾箱，所述浸燙濾箱位于浸燙箱內的一側設有升降支撐座，所述升降支撐座的外側固定連接有多個均勻分布的固定件，所述固定件上連接有升降繩；

所述混合攪拌機構設于所述浸燙濾箱內，所述混合攪拌機構包括攪拌轉軸，所述攪拌轉軸與浸燙濾箱之間轉動連接有密封連接轉軸，所述攪拌轉軸的外側設有一對對稱分布的螺帶攪拌葉片，一對螺帶攪拌葉片與攪拌轉軸之間固定連接有固定連接桿。

進一步地，所述升降繩遠離固定件的一側設有支撐滾輪，便于通過支撐滾輪對升降繩起到支撐限位的作用，所述支撐滾輪的外側連接有限位座，所述限位座與浸燙箱固定連接，限位座對支撐滾輪起到固定限位的作用，提高了支撐滾輪的運行穩定性。

進一步地，所述升降繩遠離限位座的一側設有收卷滾輪，所述升降繩纏繞于收卷滾輪的外側，便于通過收卷滾輪的轉動對升降繩起到收卷控制的作用，從而便于通過升降繩的收卷對升降支撐座的升降狀態進行控制。

進一步地，所述收卷滾輪內固定連接有驅動轉軸，便于通過驅動轉軸對收卷滾輪起到支撐固定的作用，所述驅動轉軸的兩側均連接有固定架，固定架起到連接驅動轉軸與浸燙濾箱的作用。

進一步地，所述驅動轉軸遠離收卷滾輪的一側固定連接有驅動錐齒輪，驅動錐齒輪起到驅動驅動轉軸旋轉的作用，便于通過驅動驅動錐齒輪旋轉的方式對驅動轉軸進行旋轉控制，所述驅動錐齒輪的一側嚙合有傳動錐齒輪，傳動錐齒輪起到傳遞升降電機動力的作用。