[發明專利]一種提取大豆蛋白的豆粕發酵裝置及其方法

在審

• 申請號: 202111440370.3
• 申請日: 2021-11-30
• 公開（公告）號: CN114134014A
• 公開（公告）日: 2022-03-04
• 發明（設計）人: 李浩;薛兵
• 申請（專利權）人: 安徽天邦生物技術有限公司
• 主分類號: C12M1/02
• 分類號: C12M1/02;C12M1/38;C12M1/00;A23N17/00;A23L11/50
• 代理公司: 北京和聯順知識產權代理有限公司 11621
• 代理人: 張俊生

1.一種提取大豆蛋白的豆粕發酵裝置，包括發酵箱(1)，其特征在于，所述發酵箱(1)的上端設置有蓋板(2)，所述蓋板(2)上開設有投料口(21)，所述投料口(21)處設置有密封板(3)，所述密封板(3)通過啟閉組件(4)密封投料口(21)，所述蓋板(2)上設置有攪拌均熱機構(5)，所述攪拌均熱機構(5)用于攪拌和加熱發酵箱(1)內放置的物料。

2.如權利要求1所述的一種提取大豆蛋白的豆粕發酵裝置，其特征在于，所述啟閉組件(4)安裝在蓋板(2)上，所述啟閉組件(4)包括第一支撐支座(41)、第二支撐支座(42)、驅動電機(43)和傳動絲桿(44)，所述第一支撐支座(41)和第二支撐支座(42)平行安裝在蓋板(2)的表面，所述第一支撐支座(41)和第二支撐支座(42)分別位于投料口(21)的兩側，所述第一支撐支座(41)上設置有傳動絲桿(44)，所述傳動絲桿(44)通過軸承安裝在第一支撐支座(41)上且傳動絲桿(44)的一端與驅動電機(43)的輸出軸連接，所述驅動電機(43)安裝在第一支撐支座(41)上。

3.如權利要求2所述的一種提取大豆蛋白的豆粕發酵裝置，其特征在于，所述啟閉組件(4)還包括牽引滑塊(45)和條形導向桿(46)，所述牽引滑塊(45)螺紋連接在傳動絲桿(44)上，所述牽引滑塊(45)還活動連接在條形導向桿(46)上，所述條形導向桿(46)安裝在第二支撐支座(42)上，所述牽引滑塊(45)還連接有密封板(3)，所述密封板(3)嵌在蓋板(2)上。

4.如權利要求1所述的一種提取大豆蛋白的豆粕發酵裝置，其特征在于，所述密封板(3)的側端面設置有封條(31)，所述密封板(3)通過封條(31)嵌在蓋板(2)上，所述蓋板(2)上開設有供密封板(3)和封條(31)移動的導向容納槽(22)，所述導向容納槽(22)與投料口(21)連通。

5.如權利要求1所述的一種提取大豆蛋白的豆粕發酵裝置，其特征在于，所述攪拌均熱機構(5)包括旋轉電機(51)、旋轉軸(52)、攪拌葉片(53)、驅動傘齒輪(54)、從動傘齒輪(55)和均熱組件(56)，所述旋轉電機(51)安裝在蓋板(2)上，所述旋轉電機(51)的輸出軸通過聯軸器連接有旋轉軸(52)，所述旋轉軸(52)位于發酵箱(1)的內側，所述旋轉軸(52)上安裝有攪拌葉片(53)，所述旋轉軸(52)通過花鍵安裝有驅動傘齒輪(54)，所述驅動傘齒輪(54)與從動傘齒輪(55)嚙合，所述從動傘齒輪(55)安裝在均熱組件(56)上。

6.如權利要求5所述的一種提取大豆蛋白的豆粕發酵裝置，其特征在于，所述均熱組件(56)安裝在發酵箱(1)的內壁上，所述均熱組件(56)包括牽引絲桿(561)、牽引柱(562)、聯動塊(563)、加熱基座(564)和加熱管(565)，所述從動傘齒輪(55)通過花鍵安裝在牽引絲桿(561)上，所述牽引絲桿(561)上螺紋連接有聯動塊(563)，所述聯動塊(563)還連接在牽引柱(562)上，所述牽引柱(562)安裝在發酵箱(1)的內壁上，所述聯動塊(563)的底部安裝有加熱基座(564)，所述加熱基座(564)上設置有加熱管(565)。

7.一種如權利要求1-6任一項所述的提取大豆蛋白的豆粕發酵裝置的方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1：物料通過投料口(21)投入發酵箱(1)內，物料投放結束后，驅動電機(43)啟動且驅動傳動絲桿(44)旋轉，傳動絲桿(44)在旋轉的過程中帶動牽引滑塊(45)在條形導向桿(46)的導向作用下移動；

S2：牽引滑塊(45)移動帶動密封板(3)隨之移動，使密封板(3)從導向容納槽(22)內抽出，通過密封板(3)密封投料口(21)；

S3：物料在發酵的過程中，旋轉電機(51)啟動且帶動旋轉軸(52)和攪拌葉片(53)轉動，通過攪拌葉片(53)對物料進行翻動攪拌；

S4：物料在攪拌的過程中，旋轉電機(51)啟動且帶動驅動傘齒輪(54)旋轉，由于驅動傘齒輪(54)與從動傘齒輪(55)嚙合且從動傘齒輪(55)安裝在牽引絲桿(561)上，因此驅動傘齒輪(54)在旋轉的過程中帶動從動傘齒輪(55)和牽引絲桿(561)隨之旋轉；

S5：牽引絲桿(561)旋轉帶動聯動塊(563)在牽引柱(562)的導向作用下移動，聯動塊(563)移動帶動加熱基座(564)和加熱管(565)隨之移動，通過移動的加熱管(565)對翻滾的物料進行均勻地加熱。