[發明專利]一種藍莓味安美肽固體飲料產品配方

在審

• 申請號: 202111356010.5
• 申請日: 2021-11-16
• 公開（公告）號: CN114081116A
• 公開（公告）日: 2022-02-25
• 發明（設計）人: 劉亞琴
• 申請（專利權）人: 四川京月食品有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39
• 代理公司: 深圳市創富知識產權代理有限公司 44367
• 代理人: 余文

1.一種藍莓味安美肽固體飲料產品配方，其特征在于：所述產品配方由以下重量組分組成：牦牛骨膠原蛋白粉4000mg、三氯蔗糖5mg、復配甜味劑150mg、無水檸檬酸30mg、DL-蘋果酸24mg、二氧化硅10mg、藍莓粉末香精180mg、藍莓果汁粉485.1mg、血橙粉100mg、煙酰胺0.9mg、燕窩15mg。

2.根據權利要求1所述的一種藍莓味安美肽固體飲料產品配方，其特征在于：所述復配甜味劑由赤蘚糖醇、甜菊糖苷組成。

3.一種藍莓味安美肽固體飲料產品配方的制備方法，其特征在于：包括以下具體步驟：

S1、選取符合原料質量標準的原料，并過篩處理；

S2、對篩選的原料組分進行稱重，牦牛骨膠原蛋白粉4000g、三氯蔗糖5g、復配甜味劑150g、無水檸檬酸30g、DL-蘋果酸24g、二氧化硅10g、藍莓粉末香精180g、藍莓果汁粉485.1g、血橙粉100g、煙酰胺0.9g、燕窩15g；

S3、將稱取的原料依次放入物料混合機中，充分攪拌混合3-5min；

S4、將混合好的原料倒入灌裝機進料斗中；

S5、設定灌裝機參數，一次灌裝5g，運行灌裝機，每次共灌裝1000袋。

4.根據權利要求3所述的一種藍莓味安美肽固體飲料產品配方的制備方法，其特征在于：所述步驟S1中，使用120目震動篩過篩。

5.根據權利要求3所述的一種藍莓味安美肽固體飲料產品配方制備方法，其特征在于：所述步驟S3中，物料混合機轉速為120-180r/min。