[發明專利]一種β-胡蘿卜素微囊粉末的制備方法

在審

• 申請號: 202111354365.0
• 申請日: 2021-11-16
• 公開（公告）號: CN113841895A
• 公開（公告）日: 2021-12-28
• 發明（設計）人: 阮長明;毛建華;錢凱;梅天勇;王力;劉毅
• 申請（專利權）人: 湖北欣和生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23P10/30;B01J2/02
• 代理公司: 北京精金石知識產權代理有限公司 11470
• 代理人: 強紅剛

1.一種β-胡蘿卜素微囊粉末的制備方法，其特征在于，該方法包括如下步驟：

(1)將β-胡蘿卜素晶體置于至研磨機中，然后加入研磨珠、分散劑、穩定劑、抗氧化劑及純化水進行研磨，得到混合物A；

(2)將步驟(1)中的混合物A通過高速剪切得到混合物B；

(3)將步驟(2)中的混合物B進行高壓均質得到混合物C；

(4)將步驟(3)中混合物C進行高壓噴霧，制成流動性好的顆粒狀粉末；

其中，各原輔料的用量為β-胡蘿卜素1～30wt％，分散劑65％～90wt％，穩定劑0.5～5wt％，抗氧化劑0.5～5wt％。

2.根據權利要求1所述β-胡蘿卜素微囊粉末的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述的研磨珠選自氧化鋯、氮化硅、聚氨酯和碳化鎢中的至少一種，研磨珠的直徑為0.1～1.0mm。

3.根據權利要求1所述β-胡蘿卜素微囊粉末的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述的分散劑選自辛烯基琥珀酸淀粉鈉、酪蛋白、酪蛋白酸鈉、乳清蛋白、阿拉伯膠、瓦達樹膠、抗性糊精、纖維素、麥芽糊精、麥芽糖和固體玉米糖漿中的至少一種；所述的穩定劑選自單,雙甘油脂肪酸酯、司盤60、吐溫80、聚甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酯、磷脂和三聚磷酸鈉中的至少一種；所述抗氧化劑選自維生素E、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、抗壞血酸棕櫚酸酯、TBHQ和BHT中的至少一種。

4.根據權利要求3所述β-胡蘿卜素微囊粉末的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述的分散劑選自辛烯基琥珀酸淀粉鈉、酪蛋白酸鈉、阿拉伯膠、抗性糊精、麥芽糊精和固體玉米糖漿中的至少一種；所述的穩定劑選自單,雙甘油脂肪酸酯、司盤60和聚甘油脂肪酸酯中的至少一種；所述抗氧化劑選自維生素E、抗壞血酸鈉和BHT中的至少一種。

5.根據權利要求1所述β-胡蘿卜素微囊粉末的制備方法，其特征在于，步驟(1)中各原輔料的用量為β-胡蘿卜素15～25wt％，分散劑70％～80wt％，穩定劑1～3wt％，抗氧化劑0.5～2wt％。

6.根據權利要求1所述β-胡蘿卜素微囊粉末的制備方法，其特征在于，步驟(2)中的剪切速度為18000～30000rpm，剪切時間為5～20min。

7.根據權利要求1所述β-胡蘿卜素微囊粉末的制備方法，其特征在于，步驟(3)中的一級均質壓力為1～10MPa，二級均質壓力為30～80MPa，均質時間為5～60min。

8.根據權利要求7所述β-胡蘿卜素微囊粉末的制備方法，其特征在于，步驟(3)中的一級均質壓力為2～5MPa，二級均質壓力為30～40MPa，均質時間為5～60min。

9.根據權利要求1所述β-胡蘿卜素微囊粉末的制備方法，其特征在于，根據權利要求1所述β-胡蘿卜素微囊粉末的制備方法，其特征在于，步驟(4)中噴霧壓力為10～40MPa；進風溫度為150～230℃，出風溫度為50～80℃。

10.根據權利要求9所述β-胡蘿卜素微囊粉末的制備方法，其特征在于，步驟(4)中噴霧壓力為25～35MPa；進風溫度為150～170℃，出風溫度為50～80℃。