[發明專利]一種茶葉鎖香留香方法在審
| 申請號： | 202111342380.3 | 申請日： | 2021-11-12 |
| 公開（公告）號： | CN114009518A | 公開（公告）日： | 2022-02-08 |
| 發明（設計）人： | 姜小燕;龍巡游 | 申請（專利權）人： | 廣州潤茗食品科技有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06;A23F3/40 |
| 代理公司： | 北京智行陽光知識產權代理事務所(普通合伙) 11738 | 代理人： | 孔巍 |
| 地址： | 510000 廣東省廣州*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 茶葉 鎖香留香 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種茶葉鎖香留香方法，其特征在于，包括如下步驟：
步驟S1：準備茶葉，對茶葉進行預處理；
步驟S2：將處理后的茶葉放進烘箱烘培，加溫到55-60℃取出；
步驟S3：邊攪拌邊加入香精，攪拌至充分均勻狀態；
步驟S4：基于上述步驟，把加香后的茶葉放入密封袋并充入足夠空氣，3h搖動一下密封袋，使茶葉在里面翻滾一下，重復2-3次，在常溫靜置滿24h；
步驟S5：品控人員聞香確認品質，達到要求后，移入冷藏房低溫靜置，靜置時長為24h，進行鎖香；
步驟S6：完成上述步驟后取出，待茶葉恢復常溫；
步驟S7：進行拼配或分裝，并進行密封保存。
2.根據權利要求1所述的一種茶葉鎖香留香方法，其特征在于，所述步驟S1中對茶葉進行預處理，包括對茶葉進行形態的挑選，去雜除塵。
3.根據權利要求1所述的一種茶葉鎖香留香方法，其特征在于，所述步驟S2吸香時，前期溫度控制在45-55℃。
4.根據權利要求1所述的一種茶葉鎖香留香方法，其特征在于，所述步驟S3中等茶與香精充分攪拌后，留空氣靜置，讓茶與香氣結合。
5.根據權利要求1所述的一種茶葉鎖香留香方法，其特征在于，所述步驟S4中在常溫靜置時，每3h翻滾一下茶葉。
6.根據權利要求1所述的一種茶葉鎖香留香方法，其特征在于，所述步驟S5中低溫溫度為2-6℃，并避免讓水結冰。
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