[發明專利]一種可自動加溫的螺螄粉紅油熬制設備及其生產工藝

在審

• 申請號: 202111334246.9
• 申請日: 2021-11-11
• 公開（公告）號: CN114177804A
• 公開（公告）日: 2022-03-15
• 發明（設計）人: 陳生;馮剛
• 申請（專利權）人: 廣西善元食品有限公司
• 主分類號: B01F27/90
• 分類號: B01F27/90;B01F27/191;B01F33/81;B01F35/71;B01F35/75;B01F35/92;B01F23/43;B01F23/40;B01F23/00;A23D9/007;A23D9/04;B01F101/06
• 代理公司: 南京普睿益思知識產權代理事務所(普通合伙) 32475
• 代理人: 陳榮立

1.一種可自動加溫的螺螄粉紅油熬制生產工藝，其特征在于:生產工藝包括以下步驟：

步驟一：將原料豆油置于豆油儲存罐內并裝滿；

步驟二：將豆油通過豆油出料泵將儲存罐的油抽到熬制設備內，流量計監測流量，當達到程序設定的量后，自動停止抽油；

步驟三：開始啟動蒸汽加熱，當蒸汽加熱達到90℃以后，自動停止，自動啟動燃氣繼續加熱；

步驟四：當油溫達到設定溫度時停止升溫，加熱后的油抽到進料鍋，將各種配料加入至進料鍋，攪拌均勻后，將混合料一起抽入熬制設備內；

步驟五：程序繼續自動升溫，達到溫度后，運行時間，待時間達到后自動抽到浸泡罐；

步驟六：待浸泡時間完成，操作員根據生產需要將紅油抽入離心機進行連續式的油渣分離；

步驟七：分離掉殘渣后的紅油將流入至紅油離心機暫存罐內進行暫存；

步驟八：通過紅油暫存罐出料泵將暫存罐內的紅油抽動至紅油儲存罐內進行存儲；

步驟九：當包裝車間發出指令后，通過紅油儲存罐出料泵將紅油從紅油儲存罐抽動至包裝機內進行包裝；

步驟十：包裝完成后，利用CIP清洗系統對包裝機進行清洗操作。

2.一種可自動加溫的螺螄粉紅油熬制設備，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)上面一體成型有方形框(2)，所述方形框(2)上面四邊中間處均一體成型有支撐柱(3)，所述方形框(2)內安裝有轉動組件(8)，所述轉動組件上安裝有加熱桶(4)，所述加熱桶(4)內安裝有均勻加熱組件(9)，所述支撐柱(3)上搭接有插入加熱桶(4)內的熬制罐(5)，所述熬制罐(5)上面且伸入其內部安裝有攪拌組件(10)，所述熬制罐(5)上面連通有進料管(6)和出料管(7)，所述出料管(7)伸入至熬制罐(5)內部底端處。

3.根據權利要求2所述的一種可自動加溫的螺螄粉紅油熬制設備，其特征在于：所述轉動組件(8)包括轉動于底座(1)上面且位于方形框(2)中間處的渦輪(801)，所述方形框(2)兩側面之間轉動有蝸桿(802)，且所述蝸桿(802)與渦輪(801)相嚙合，所述底座(1)上通過螺栓固定有電機(803)，所述電機(803)輸出端與蝸桿(802)伸出端相連接，所述渦輪(801)上面固定安裝有轉臺(804)，所述加熱桶(4)安裝于轉臺(804)上。

4.根據權利要求3所述的一種可自動加溫的螺螄粉紅油熬制設備，其特征在于：所述均勻加熱組件(9)包括均勻安裝于加熱桶(4)內壁上的電加熱管(901)，所述加熱桶(4)內部底面上安裝有通風筒殼(902)，所述通風筒殼(902)上面連通有若干通風殼(903)，所述通風殼(903)內安裝有燃燒筒(904)，所述通風筒殼(902)側面連通有伸出加熱桶(4)的進風管(905)，所述燃燒筒(904)上均勻開有若干進風孔(906)，所述燃燒筒(4)下面均連通有出油管(907)，所述轉臺(804)下面固定安裝有油箱(908)，所述油箱(908)側面上連通有抽油泵(909)，所述抽油泵(909)與出油管(907)另一端連通。

5.根據權利要求2所述的一種可自動加溫的螺螄粉紅油熬制設備，其特征在于：所述攪拌組件(10)包括通過螺栓固定于熬制罐(5)上面中間處的安裝板(101)，所述安裝板(101)上通過螺栓固定有電機二(102)，所述電機二(102)輸出端穿過安裝板(101)的一端連接有伸入熬制罐(5)內的轉軸(103)，所述轉軸(103)另一端與熬制罐(5)內部底面轉動連接，所述轉軸(103)上均勻焊接有攪拌板(104)。

6.根據權利要求2所述的一種可自動加溫的螺螄粉紅油熬制設備，其特征在于：所述熬制罐(5)上面還通過螺栓固定有安裝板二(11)，所述安裝板二(11)上面固定安裝有抽油泵二(12)，所述抽油泵二(12)抽油端與出油管(7)相連通。