[發明專利]一種芹菜薏仁代用茶及其制備方法

在審

• 申請號: 202111328744.2
• 申請日: 2021-11-10
• 公開（公告）號: CN114009552A
• 公開（公告）日: 2022-02-08
• 發明（設計）人: 梁恩僖
• 申請（專利權）人: 廣東馬來仁樂生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 廣東高端專利代理事務所(特殊普通合伙) 44346
• 代理人: 劉廣新

本發明涉及一種芹菜薏仁代用茶及其制備方法，所述的芹菜薏仁代用茶,其特征在于以杜仲葉、芹菜、玉米須、薏苡仁和金銀花為原料；所述原料分別使用微波設備進行殺青；然后低溫干燥或冷凍干燥；再將各種原料按照比例加工成袋泡茶；所述原料以重量份計，包含杜仲葉30份、芹菜60份、玉米須50份、薏苡仁25份、金銀花15份；依據本發明原料配比和制備方法，得到的產品經沖泡，茶水為棕紅色，口味獨特，香氣宜人。同時其具有利尿作用，可以補充人體所需的微量元素，改善痛風等功能。本發明技術方案提供的制備方法穩定可控，產品大眾需求性高，可作為男女老少皆宜養生飲品。

技術領域

本發明涉及食品飲料加工技術領域，具體地說涉及一種芹菜薏仁代用茶及其制備方法。

背景技術

代用茶是日常生活中一種用來替代茶葉飲品的飲品，部分消費者由于身體原因、口味原因或者特殊消費癖好，會選擇一些替代飲料，代替茶葉飲料；比較典型的情況，例如，有人由于對咖啡因過敏而不能飲用含咖啡因飲料，或者，有人睡前飲茶，嚴重影響睡眠等；此外，在現有技術中，很對代用茶除了提供一種特別口味的飲料，還可以提供一些保健作用，針對不同人群，特定的保健作用有利于其身體健康。

痛風的起因是血尿酸過多(hyperuricemia)，按高尿酸血癥形成的原因，可將痛風分為原發性和繼發性兩類。在此基礎上，根據尿酸生成和代謝情況，又可進一步分為生成過多型和排泄減少型。尿酸生成過多型：屬于高排泄型。主要是因為核酸代謝增強所致，即各種原因引起嘌呤堿基合成過多或降解過快，嘌呤代謝產物過多，導致血尿酸增多。排泄減少型：體內游離尿酸約2/3由腎臟排泄，1/3由消化道隨著腸液被動排出，在結腸中尿酸被細菌降解成氨和二氧化碳排出體外。低排泄型患者體內核酸代謝并不增強，主要為腎臟排泄功能減退，尿酸排泄過緩而致血尿酸水平升高。

近年來“痛風的自然療法”受到醫學專家的倡導和推崇，并逐步在醫療實踐中成為痛風的主流療法。中外醫學專家研究發現“飲用平風多酚咖啡可有效防止痛風復發”，而又很安全。

美國哈佛大學醫學院研究發現“飲用平風多酚咖啡可以防止痛風復發”這一研究成果在世界著名的《關節炎預防與治療》雜志上發表，引起醫學界的高度關注和重視。被譽為探索出一條痛風防治的新途徑。

平風多酚咖啡針對痛風的防治作用主要是通過下面三個方面實現的：

1、抗營養性：平風多酚咖啡易與食物中的蛋白質和嘌呤結合，降低機體對外源性嘌呤的吸收；

2、抗氧化性：平風多酚咖啡能保護細胞免受酸性物質氧化和破壞，減少內源性嘌呤轉化為尿酸；

3、與金屬離子螯合性：平風多酚咖啡中多個鄰位羥基可與體內過量的鈉離子螯合，避免或減少鈉離子與尿酸結合，形成尿酸鈉結晶，進而減少或停止痛風復發。

玉米須有廣泛的預防保健用途。能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過敏，治療腎炎水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。開水沖泡代茶飲，可以消暑清熱。常飲有減肥作用，對防治動脈粥樣硬化、高血壓病大有裨益。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。

玉米須含多種對人體有益的化學成分，玉米須分離及鑒定的化合物主要有黃酮及其苷類、甾醇、生物堿、糖類、有機酸、揮發油、微量元素及多種維生素等，具有利尿、降糖、降壓等功效。玉米須作為玉米副產物，資源巨大。但目前對它的開發利用非常有限，僅少量入藥外，大部分被白白丟棄，造成了資源浪費及環境污染。玉米須具有來源豐富、價格低廉、易于收集等優點，對玉米須進行深加工及綜合利用，可以避免玉米須被白白丟棄掉和污染環境，具有生態效益；同時可以提高玉米種植效益和增加農民收入，具有社會和經濟效益。

玉米須煎服后具有涼血、泄熱、消腫等功效，但玉米須的功效成分包裹在纖維中，在水煮或熱水浸泡過程中，功效成分不易溶出，玉米須功效作用受到影響，使玉米須降糖效果不夠理想。玉米須的降糖功效成分主要是玉米須多糖，成分較為單一，也使玉米須降糖效果受到影響。