[發(fā)明專利]一種基于燃?xì)廨啓C(jī)熱電聯(lián)供的花生油生產(chǎn)工藝及其裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202111322979.0
• 申請(qǐng)日: 2021-11-09
• 公開（公告）號(hào): CN114015494A
• 公開（公告）日: 2022-02-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李亞民;劉國(guó)紅
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 唐山行世科技有限公司
• 主分類號(hào): C11B1/04
• 分類號(hào): C11B1/04;C11B1/10;C11B3/00
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司 44214
• 代理人: 胡仿

本發(fā)明涉及花生油生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明公開了一種基于燃?xì)廨啓C(jī)熱電聯(lián)供的花生油生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：S1、酶解；S2、滲透加熱；S3、塔頂采出；S4、離心過濾；S5、破乳。本發(fā)明還公開了上述花生油生產(chǎn)工藝的裝置，包括提取塔和冷凝回流器；提取塔包括塔體，固定安裝于塔體頂端的氣固分離器，以及固定安裝于氣固分離器頂端的橢圓封頭；冷凝回流器呈傾斜布置，冷凝回流器從上到下依次固定設(shè)有純凈水出管、蒸汽出管、氣液混合組分進(jìn)管、回流相出管和純凈水進(jìn)管。本發(fā)明采用水蒸法提取花生油，工藝合理，能耗低，可以避免揮發(fā)性風(fēng)味成份損失，提高了花生油香氣和口感，提取塔可以作為流化床和破乳器使用，操作簡(jiǎn)單，裝置成本低。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及花生油生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種基于燃?xì)廨啓C(jī)熱電聯(lián)供的花生油生產(chǎn)工藝及其裝置。

背景技術(shù)

花生是全球最重要的四大油料作物之一，種植面積居油料作物第二位。花生油含有不飽和脂肪酸，油酸含量豐富，氣味清香，滋味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)煙點(diǎn)高，容易澄清和反復(fù)利用。花生是食用植物油和植物蛋白的來源。目前從花生中提油方法主要有壓榨法和溶劑浸出法。

壓榨法需要經(jīng)過幾百攝氏度甚至上千度對(duì)花生進(jìn)行炒制，炒制后再通過強(qiáng)物理進(jìn)行高壓壓榨，壓榨壓力越高花生出油越多，但炒制和高壓壓榨花生過程，會(huì)造成花生中維生素降解，多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)因?yàn)楦邷亍⒏邏骸⑻蓟纫蛩刈冑|(zhì)和流失，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，同時(shí)碳化也會(huì)造成花生油口感下降。溶劑浸出法出油率最高，但是帶有污染物，影響口感。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種基于燃?xì)廨啓C(jī)熱電聯(lián)供的花生油生產(chǎn)工藝及其裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，一方面，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種基于燃?xì)廨啓C(jī)熱電聯(lián)供的花生油生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：

S1、酶解：將脫皮花生粉碎后與純凈水以1∶(5～12)混合后，加入堿性蛋白酶進(jìn)行酶解4～10h，得到酶解混合液；

S2、滲透加熱：向提取塔的底部通入低溫蒸汽后，再向提取塔中投入酶解混合液，使花生處于流化態(tài)；

S3、塔頂采出：從提取塔的塔頂處采出氣液混合組分，將氣液混合組分和純凈水在冷凝回流器中熱交換，熱交換后的純凈水由余熱鍋爐加熱和離心壓縮機(jī)加壓，制得低溫蒸汽，氣液混合組分中氣相進(jìn)入蒸汽管路后由余熱鍋爐加熱和離心壓縮機(jī)加壓，制得高壓蒸汽，氣液混合組分中液相回流至提取塔；

S4、離心過濾：停止通入低溫蒸汽，采出提取塔內(nèi)固相剩余物和液相剩余物，混合，離心過濾，得到乳狀液；

S5、破乳：將乳狀液投入提取塔中，向提取塔的底部通入高壓蒸汽進(jìn)行破乳，從提取塔中采出不相溶兩相，離心分離，得到花生油。

可選的，S1中，所述堿性蛋白酶為Novo蛋白酶；酶解時(shí)的溫度為48～58℃，酶解時(shí)的pH值為8～10。

可選的，S2中，所述低溫蒸汽的溫度為100～120℃；S3和S5中，所述高壓蒸汽的溫度為80～120℃，其壓力為16～20MPa。

可選的，S5中，先向提取塔的底部通入80～90℃高壓蒸汽處理乳狀液20～30min后，再將高壓蒸汽升溫至110～120℃處理乳狀液0.5～1.0min。

另一方面，本發(fā)明還提供如下技術(shù)方案：一種基于燃?xì)廨啓C(jī)熱電聯(lián)供的花生油生產(chǎn)工藝的裝置，包括：

提取塔，所述提取塔包括塔體，固定安裝于所述塔體頂端的氣固分離器，以及固定安裝于所述氣固分離器頂端的橢圓封頭；

冷凝回流器，所述冷凝回流器呈傾斜布置，所述冷凝回流器從上到下依次固定設(shè)有純凈水出管、蒸汽出管、氣液混合組分進(jìn)管、回流相出管和純凈水進(jìn)管，所述純凈水出管和純凈水進(jìn)管連接所述冷凝回流器的殼程，所述蒸汽出管、氣液混合組分進(jìn)管、回流相出管連接所述冷凝回流器的管程。