[發明專利]一種青稞植物奶粉的制備方法在審
| 申請號： | 202111321943.0 | 申請日： | 2021-11-09 |
| 公開（公告）號： | CN113907267A | 公開（公告）日： | 2022-01-11 |
| 發明（設計）人： | 魏韻竹;肖強 | 申請（專利權）人： | 肖強 |
| 主分類號： | A23L7/20 | 分類號： | A23L7/20;A23L7/17;A23L7/104;A23L5/00;A23L5/20;A23C11/10 |
| 代理公司： | 安徽思沃達知識產權代理有限公司 34220 | 代理人： | 趙晶瑩 |
| 地址： | 225002 江蘇省揚州*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 青稞 植物 奶粉 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種青稞植物奶粉的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)將青稞米進行發芽處理；
(2)將步驟(1)中得到的青稞米進行除雜清洗、烘干；
(3)將步驟(2)中得到的青稞米進行擠壓膨化；
(4)將步驟(3)中得到的膨化后的青稞米粉碎；
(5)將粉化后的青稞蒸煮，得到青稞蒸煮液；
(6)采用固定化α淀粉酶進行酶解，得到酶解液；
(7)將步驟(6)中的酶解液進行離心除雜；
(8)將菜籽油和食用鹽加入到離心后的酶解液中；
(9)將步驟(8)中的酶解液過濾得到調配液；
(10)對步驟(9)中的調配液進行高壓均質；
(11)對步驟(10)中高壓均質后的調配液進行濃縮；
(12)最后進行噴霧干燥即可。
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