[發明專利]一種益生菌晶球及其制備方法

在審

• 申請號: 202111313139.8
• 申請日: 2021-11-08
• 公開（公告）號: CN114009785A
• 公開（公告）日: 2022-02-08
• 發明（設計）人: 陳學明;曹林杰;李丹
• 申請（專利權）人: 上海賽瑞益升健康食品有限公司
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;A23P20/20;A23P20/18
• 代理公司: 廣西精誠澤信專利代理事務所(普通合伙) 45138
• 代理人: 鄧云書

1.一種益生菌晶球，其特征在于：包括核芯、包覆于所述核芯外表面的內保護層、包覆于所述內保護層外表面的功能層以及包覆于所述功能層外表面外保護層；

所述核芯由益生菌菌粉、微晶纖維素、淀粉、羥丙基甲基纖維素溶液按照質量比(1-4)：(30-120)：(20-100)：(0.5-2)混合制成。

2.根據權利要求1所述的一種益生菌晶球，其特征在于：所述內保護層和所述外保護層均由包衣材料在包衣裝置中制成。

3.根據權利要求2所述的一種益生菌晶球，其特征在于：所述包衣材料為羥丙基甲基纖維素、果膠、殼聚糖、蛋白粉中的一種或多種。

4.根據權利要求1所述的一種益生菌晶球，其特征在于：所述功能層包括酪蛋白、玉米蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白、醣蛋白、蟲膠中的一種或多種以及膜衣材料。

5.如權利要求1-4中任一所述的一種益生菌晶球的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

S1、核芯的制備

將包括益生菌菌粉、微晶纖維素和淀粉混合后，加入羥丙基甲基纖維素溶液，攪拌均勻，然后制粒得到粒度為1-2mm的核芯；

S2、內保護層的形成

將核芯倒入包衣裝置中，按照熱風從底部進入，包衣材料從頂部進入的方式進行包衣，以使核芯外表面包覆一層內保護層；

S3、功能層的形成

將包覆有內保護層的核芯通過包衣裝置進行包衣處理，以使內保護層外表面包覆一層功能層；

S4、外保護層的形成

將包覆有內保護層、功能層的核芯倒入包衣裝置中，按照熱風從底部進入，包衣材料從頂部進入的方式進行包衣，以使核芯外表面包覆一層外保護層。

6.根據權利要求5所述的一種益生菌晶球的制備方法，其特征在于：所述包衣裝置包括罐體、攪拌機構、驅動機構、主軸(18)、送液系統和噴頭(5)；

所述罐體包括上罐體(31)和下罐體(32)，所述下罐體(32)位于所述上罐體(31)下方且與其轉動配合，所述驅動機構位于所述下罐體(32)下方且用于帶動所述主軸(18)繞其中心軸轉動，所述主軸(18)為豎直設置且由下往上穿過所述下罐體(32)底部中心和所述上罐體(31)頂部中心，所述下罐體(32)固定在所述主軸(18)上；

所述攪拌機構固定在所述上罐體(31)內壁上且位于所述上罐體(31)、下罐體(32)內部，所述噴頭(5)位于所述上罐體(31)內且安裝在所述主軸(18)上，所述送液系統用于向所述噴頭(5)輸送包衣液，所述上罐體(31)頂部設置有進料口；

所述下罐體(32)側壁內設置有氣流通道(14)，所述下罐體(32)內壁開設有氣孔(15)，以使所述氣流通道(14)通過所述氣孔(15)與所述下罐體(32)內部連通，所述下罐體(32)下方連接有儲氣腔(17)，所述儲氣腔(17)側部設置有熱風進口(11)，所述儲氣腔(17)與所述氣流通道(14)連通；

所述上罐體(31)外表面固定有固定塊(16)，所述固定塊(16)底部固定有支腿(1)，所述支腿(1)上連接有支撐桿(12)，所述支撐桿(12)一端與所述支腿(1)固定，另一端固定有支撐環(13)，所述支撐環(13)支撐在所述下罐體(32)底部。

7.根據權利要求6所述的一種益生菌晶球的制備方法，其特征在于：所述攪拌機構包括連接桿(71)、固定環(72)、豎桿(73)和攪拌板(74)；

所述固定環(72)繞設在所述主軸(18)四周，所述連接桿(71)一端與所述上罐體(31)內壁連接，另一端與所述固定環(72)固定，所述豎桿(73)上端固定在所述固定環(72)底部，下端向下伸入所述下罐體(32)內，所述攪拌板(74)一端固定在所述豎桿(73)上，另一端沿所述豎桿(73)徑向方向向遠離所述豎桿(73)方向延伸。