[發明專利]全株稻與菌糠共發酵飼料及其加工調制方法

在審

• 申請號: 202111301361.6
• 申請日: 2021-11-04
• 公開（公告）號: CN113973993A
• 公開（公告）日: 2022-01-28
• 發明（設計）人: 閆景彩;黃麗琴
• 申請（專利權）人: 湖南農業大學
• 主分類號: A23K30/15
• 分類號: A23K30/15;A23K10/12;A23K10/37;A23K10/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明為全株稻與菌糠共發酵飼料及其加工調制方法。選用剛收完菇后的新鮮、潔凈、無霉變的食用菌菌糠，首選木質素降解酶類活力強的菌糠種類，去除包被材料，用粉碎機輕度粉碎；選用乳熟到完熟期的水稻，收獲地上部分，即時進行適度鍘切粉碎或揉絲。處理好的全株稻及菌糠以干物質計按全株稻∶菌糠=80~99∶20~1的比例混合，裝盛于適宜的設施或容器中壓實或抽氣密封，自然溫度下發酵、貯藏；夏季發酵3~6天、秋季發酵6~15天成熟，即得到全株稻與菌糠共發酵飼料。全株稻與菌糠共發酵飼料主要用于飼喂草食動物，雜食動物飼糧中也可適量使用。與全株稻青貯料相比，全株稻與菌糠共發酵飼料木質素、粗纖維含量降低，對動物的適口性、消化率、營養物質轉化率提高。發酵成熟后的全株稻與菌糠共發酵飼料適宜貯藏期為0~210天。

所屬技術領域

本發明涉及一種發酵飼料及其加工調制方法，具體地說是以食用菌菌糠為酶源，以乳熟到完熟期收獲的全株稻為發酵底物，二者經適度粉碎后按適當比例混合并經厭氧發酵制成全株稻與菌糠共發酵飼料。該發酵飼料主要用于飼喂草食動物，雜食動物飼糧中也可適量使用；與全株稻青貯料相比，其木質素、粗纖維含量降低，對動物的適口性、消化率、營養物質轉化率提高。

技術背景

水稻是我國南方地區的主要谷物種類，也是南方單產最的谷物，因此被認為是解決南方飼草供應問題的主要潛在資源。但是，與全株玉米相比，由于全株水稻木質素、粗纖維、硅含量偏高，無論是鮮料、干料還是青貯，其飼用效果均與全株玉米存在一定差距。因此需要采取更有效的加工調制方法，以提高全株稻的飼用價值，從而促進全株稻飼用率的提高。

當前旨在降解生物質中木質素、纖維素、半纖維素的發酵生產工藝中，一般是直接利用真菌活菌對底料進行發酵，這類發酵由于是需氧的，因此需要對發酵原料進行消毒處理，否則難免發生霉變，這種生產工藝不僅成本較高，而且發酵底物的能量損失也比較大。也有在秸稈青貯中添加酶制劑的研究，但所用酶制劑多是專門化生產的制劑，價格通常較高，難免影響推廣應用。目前，以食用菌菌糠作為酶源，用以發酵全株稻或其它各類生物質材料，從而改善底物飼用價值的研究尚未見報道。

發明內容

本發明的目的在于，提供一種優質廉價的粗飼料，以及加工調制這種粗飼料的方法。該粗飼料系以食用菌菌糠為酶源，以乳熟到完熟期收獲的全株稻為發酵底物，二者經適度粉碎后按適當比例混合并經厭氧發酵而制成。具體地說，該粗飼料為全株稻與菌糠共發酵飼料。

本發明的技術方案為：

選用剛收完菇后的新鮮、潔凈、無霉變的食用菌菌糠，首選木質素降解酶類活力強的菌糠種類，去除包被材料，用粉碎機輕度粉碎，裝于容器中密封備用或即時使用；選用乳熟到完熟期的水稻，按留茬2~8cm收獲地上部分，即時進行適度鍘切粉碎或揉絲；處理好的全株稻及菌糠以干物質計按全株稻∶菌糠=80~99∶20~1的比例混合，裝盛于適宜的設施或容器中密封，自然溫度下發酵、貯藏；夏季發酵3~6天、秋季發酵6~15天成熟，即得到全株稻與菌糠共發酵飼料。

全株稻與菌糠共發酵飼料主要用于飼喂草食動物，雜食動物飼糧中也可適量使用。與全株稻青貯料相比，全株稻與菌糠共發酵飼料木質素、粗纖維含量降低，對動物的適口性、消化率、營養物質轉化率提高。發酵成熟后的全株稻與菌糠共發酵飼料適宜貯藏期為0~210天

具體實施方式

下面的實施舉例能幫助理解本發明，但不是限制本發明的范圍。