[發(fā)明專(zhuān)利]一種綠色高效制備水溶性裸藻β-葡聚糖的方法及其應(yīng)用

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202111299643.7
• 申請(qǐng)日: 2021-11-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN113968918A
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-01-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王海濤;李洪亮;譚明乾;程沙沙;宋玉昆;蘇文濤
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 大連工業(yè)大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): C08B37/02
• 分類(lèi)號(hào): C08B37/02;A23L33/125
• 代理公司: 哈爾濱市陽(yáng)光惠遠(yuǎn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 23211
• 代理人: 彭素琴

本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體是涉及一種裸藻中制備水溶性裸藻β?葡聚糖的方法。本發(fā)明方法的主要步驟如下：(1)采用堿性溶液(pH 9.0?11.0)分散裸藻藻粉，離心后收集沉淀。(2)通過(guò)去離子水反復(fù)洗滌上述沉淀，冷凍干燥后獲得裸藻β?葡聚糖；(3)將上述裸藻β?葡聚糖溶于較高濃度堿性溶液中；(4)向上述的葡聚糖?堿性溶液中加入有機(jī)溶劑進(jìn)行沉淀，離心分離后獲得沉淀；(5)用水溶解所述沉淀，然后經(jīng)離心得到上清液，即實(shí)現(xiàn)對(duì)裸藻β?葡聚糖水溶性的提高。本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)在于采用方法簡(jiǎn)便，使用試劑少，儀器設(shè)備簡(jiǎn)單易操作。在整個(gè)提取過(guò)程中無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染，拓展了裸藻β?葡聚糖的應(yīng)用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及海產(chǎn)品食品加工領(lǐng)域，具體是涉及一種綠色高效制備水溶性裸藻β-葡聚糖的方法。

背景技術(shù)

β-葡聚糖具有抗炎、增強(qiáng)免疫、降低血脂等多種活性功能，其廣泛分布于植物、菌類(lèi)、酵母中，正受到越來(lái)越多的關(guān)注。

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》有關(guān)規(guī)定，2013年10月30日批準(zhǔn)裸藻為新食品原料。

目前主要運(yùn)用傳統(tǒng)的方法對(duì)裸藻β-葡聚糖進(jìn)行制備。Yoshikuni Nagayama等人利用超聲輔助十二烷基硫酸鈉(SDS)法在95℃下反應(yīng)1h，在經(jīng)過(guò)SDS、水、丙酮、乙醚反復(fù)洗滌得到可以運(yùn)用在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中的裸藻多糖(Yoshikuni Nagayama,Naoyuki Isoo,AyakaNakashima,et al.,Renoprotective effects of paramylon,a beta-1,3-D-Glucanisolated from Euglena gracilis Z in a rodent model of chronic kidneydisease.PLoS One,2020.15(8):p.e0237086.)。Kim Jee Young等人采用SDS與乙二胺四乙酸二鈉(Na₂EDTA)法，通過(guò)超聲、蛋白酶的輔助加快了提取的速度，并提高了多糖的濃度(Kim Jee Young,Oh Jeong-Joo,Kim Da Hee,et al.,Rapid and AccurateQuantification of Paramylon Produced from Euglena gracilis Using an ssDNAAptamer.J Agric Food Chem,2020.68(1):p.402-408.)。鞠海軍采用超聲輔助SDS提取裸藻多糖，最佳提取條件為SDS濃度8.50g/L，液料比20.00mL/g，超聲時(shí)間18.50min，經(jīng)過(guò)1h的高溫處理、離心獲取粗多糖(鞠海軍,裸藻多糖分離提取、結(jié)構(gòu)鑒定及生物活性研究.2020,華東理工大學(xué).)。使用傳統(tǒng)的裸藻β-葡聚糖提取方法中SDS、丙酮、乙醚、Na₂EDTA的殘留可能會(huì)對(duì)機(jī)體造成毒害作用，使得消費(fèi)者在選用過(guò)程中會(huì)擔(dān)心受到不良影響，亟需一種環(huán)保的制備方法提高生產(chǎn)效率的同時(shí)減輕消費(fèi)的憂(yōu)慮。

裸藻β-葡聚糖是由致密的三股螺旋結(jié)構(gòu)緊實(shí)的聚集在一起，導(dǎo)致其不溶于水，限制了其在食品領(lǐng)域的加工與應(yīng)用，緊實(shí)的結(jié)構(gòu)也會(huì)對(duì)其生理生化功能造成影響(ShimadaR,Fujita M,Yuasa M,Sawamura H,Watanabe T,Nakashima A,Suzuki K.Oraladministration of green algae,Euglena gracilis,inhibits hyperglycemia inOLETF rats,a model of spontaneous type 2diabetes.Food Funct.,2016,7,4655)，因此迫切需要一種綠色高效的制備方法打開(kāi)致密結(jié)構(gòu)，讓裸藻β-葡聚糖發(fā)揮出應(yīng)有的效果。