[發明專利]一種海參花酒及其制備方法

在審

• 申請號: 202111244708.8
• 申請日: 2021-10-26
• 公開（公告）號: CN113773939A
• 公開（公告）日: 2021-12-10
• 發明（設計）人: 易楊華;李鐵鵬;劉子元;續孟可;任慧倩;姜艷;李沖;柯可;孫利元
• 申請（專利權）人: 煙臺東宇海珍品有限公司;煙臺新生代生物科技有限公司;山東金海洋漁業有限公司
• 主分類號: C12G3/05
• 分類號: C12G3/05
• 代理公司: 上海翼勝專利商標事務所(普通合伙) 31218
• 代理人: 翟羽

本申請公開了一種海參花酒及其制備方法，海參花酒的原料包括白酒、海參花脂類提取物和吐溫?80，原料的質量百分比為：白酒99.0％～99.8％，海參花脂類提取物0.01％～0.3％，吐溫?80 0.01％～0.3％。制備方法包括：提取海參花脂類提取物；用海參花脂類提取物配制海參花原漿酒；將海參花原漿酒用白酒進行稀釋。本申請的海參花酒富含海參花中的營養成分，具有降血脂和提高免疫力等作用。既祛除了海參的腥味，又保留了白酒的甘醇原味，具有一定的營養和藥用價值。

技術領域

本申請涉及醫藥技術領域，具體涉及一種海參花酒及其制備方法。

背景技術

海參花為海參的腸卵部分。海參花營養極為豐富，被稱為海黃金，海參花含有對人體有特殊功效的脂質、β胡蘿卜素、海膽紫酮、蝦青素、玉米黃素、角黃素等成分，以及比海參體壁含量更高的釩、精氨酸等活性物質，還含有多種海參皂甙、硒、鐵、鈣等成分。海參花具有防治前列腺炎、糖尿病、腫瘤、高血壓、缺鐵性貧血、再生障礙性貧血等多種功效。海參花中的脂質成分具有明顯的降血脂作用。經提取純化后的海參花脂類提取物經口途徑給藥可顯著降低高脂血癥大鼠總膽固醇和低密度脂蛋白，該作用與陽性對照藥阿托伐他汀鈣片效果接近。并且有顯著降低高脂血癥大鼠血清甘油三脂的作用，降低甘油三脂的作用優于陽性對照藥阿托伐他汀鈣片，同時對高脂血癥大鼠的高密度脂蛋白有明顯升高作用。海參花脂類提取物比海參花具有更顯著的調節血脂活性，其效果遠遠好于海參花，提示海參花脂類提取物可應用于調節高血脂癥的藥物或保健功能食品的研究開發。

但目前海參花的營養和藥用價值尚未得到有效利用。在海參的加工過程中，如果能加以綜合利用，無疑會大大提高海參的附加值。目前大多數海參酒都是直接采用海參為原料，應用酶解法將海參膠原蛋白水解成海參多肽，進一步制備成海參多肽酒，未見有以海參花為原料制備的海參花酒。

發明內容

本申請提供一種海參花酒及其制備方法，海參花酒具有較好的營養和藥用價值。

本申請提供一種海參花酒，海參花酒的原料包括白酒、海參花脂類提取物和吐溫-80。

可選的，在本申請的一些實施例中，原料的質量百分比為：

白酒 99.0％～99.8％；

海參花脂類提取物 0.01％～0.3％；

吐溫-80 0.01％～0.3％。

可選的，在本申請的一些實施例中，海參花脂類提取物含不飽和脂肪酸13種。

可選的，在本申請的一些實施例中，以海參花脂類提取物的總質量計，不飽和脂肪酸的相對質量百分含量可以為70％～85％，也可以為73～83％，還可以為75％～80％。

可選的，在本申請的一些實施例中，白酒的酒精度可以為30～65度，也可以為40～55度，還可以為45～50度。

相應的，本申請還提供一種海參花酒的制備方法，包括：提取海參花脂類提取物；用海參花脂類提取物配制海參花原漿酒；將海參花原漿酒用白酒進行稀釋。

可選的，在本申請的一些實施例中，海參花原漿酒包括白酒、海參花脂類提取物和吐溫-80。

可選的，在本申請的一些實施例中，以海參花原漿酒的總質量計，海參花脂類提取物的質量百分比可以為1％～10％，也可以為2％～9％，還可以為3％～8％。

可選的，在本申請的一些實施例中，海參花原漿酒中，海參花脂類提取物和所述吐溫-80的質量比可以為1：(1～8)，也可以為1：(2～7)，還可以為1：(3～6)。