[發明專利]一種海參花酒及其制備方法

在審

• 申請號: 202111244708.8
• 申請日: 2021-10-26
• 公開（公告）號: CN113773939A
• 公開（公告）日: 2021-12-10
• 發明（設計）人: 易楊華;李鐵鵬;劉子元;續孟可;任慧倩;姜艷;李沖;柯可;孫利元
• 申請（專利權）人: 煙臺東宇海珍品有限公司;煙臺新生代生物科技有限公司;山東金海洋漁業有限公司
• 主分類號: C12G3/05
• 分類號: C12G3/05
• 代理公司: 上海翼勝專利商標事務所(普通合伙) 31218
• 代理人: 翟羽

1.一種海參花酒，其特征在于，所述海參花酒的原料包括白酒、海參花脂類提取物和吐溫-80。

2.根據權利要求1所述的海參花酒，其特征在于，所述原料的質量百分比為：

白酒 99.0％～99.8％；

海參花脂類提取物 0.01％～0.3％；

吐溫-80 0.01％～0.3％。

3.根據權利要求1所述的海參花酒，其特征在于，所述海參花脂類提取物含不飽和脂肪酸13種；和/或，以所述海參花脂類提取物的總質量計，所述不飽和脂肪酸的相對質量百分含量為70％～85％。

4.根據權利要求1所述的海參花酒，其特征在于，所述白酒的酒精度為30～65度。

5.一種海參花酒的制備方法，其特征在于，包括：提取海參花脂類提取物；用所述海參花脂類提取物配制海參花原漿酒；將所述海參花原漿酒用白酒進行稀釋。

6.根據權利要求5所述的海參花酒的制備方法，其特征在于，所述海參花原漿酒包括白酒、海參花脂類提取物和吐溫-80。

7.根據權利要求6所述的海參花酒的制備方法，其特征在于，以所述海參花原漿酒的總質量計，海參花脂類提取物的質量百分比為1％～10％。

8.根據權利要求6所述的海參花酒的制備方法，其特征在于，所述海參花原漿酒中，所述海參花脂類提取物和所述吐溫-80的質量比為1：(1～8)。

9.根據權利要求5所述的海參花酒的制備方法，其特征在于，所述海參花脂類提取物的提取方法包括：將海參花經水洗和冷凍干燥，得到海參花粉；將所述海參花粉加入乙醇中攪拌提取，離心過濾，合并提取液，減壓回收乙醇得到流浸膏；將所述流浸膏溶解于乙醇中，加入活性炭，加熱回流脫色，過濾，濾液減壓回收，得到濃縮液；將所述濃縮液用有機溶劑萃取，減壓回收，得到所述海參花脂類提取物。

10.根據權利要求9所述的海參花酒的制備方法，其特征在于，所述萃取用的有機溶劑包括氯仿、二氯甲烷、正丁醇、醋酸乙酯、乙醚或石油醚中的一種。