[發明專利]香料的殘香性評價方法、殘香性賦予劑和殘香性改良方法

在審

• 申請號: 202111233042.6
• 申請日: 2021-10-22
• 公開（公告）號: CN114384162A
• 公開（公告）日: 2022-04-22
• 發明（設計）人: 川島大輝;莊司靖隆;熊沢賢二
• 申請（專利權）人: 小川香料株式會社
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/88;C11B9/00
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 魏中華;趙青

本發明的課題在于提供一種用于確定氣味物質的香氣成分中含有的殘香性高的香氣化合物的殘香性評價方法，根據香氣貢獻度和殘香性來評價值評價香氣化合物的香氣特性的方法，對香氛產品賦予殘香性的方法等有關殘香性的新的方法、殘香性賦予劑。一種用于選定氣味物質中含有的香氣化合物的殘香性高的化合物的殘香性評價方法，其特征在于，包括以下工序：工序1.將氣味物質在使溫度和濕度為恒定條件的空間靜置的工序，工序2.在從靜置開始起規定時間后提取氣味物質中含有的香氣成分的工序，工序3.將所提取的香氣成分供于氣相色譜－嗅聞(GCO)分析，檢測構成香氣成分的每種香氣化合物有無氣味的工序，工序4.對每種香氣化合物測定能夠檢測出構成氣味物質的各香氣化合物的氣味的最長的靜置時間(T)的工序，以及工序5.使用工序4中能夠檢測出特定的香氣化合物A的氣味的最長的靜置時間(Ta)，以及構成氣味的香氣化合物中T最長的香氣化合物X的能夠檢測出氣味的最長的靜置時間(Tx)，將Ta/Tx值作為氣味物質中含有的香氣化合物A的殘香性評價值的工序。

技術領域

本發明涉及從氣味物質例如天然香料之類的香氣化合物的混合物中查找殘香性高的香氣化合物以及殘香性高且對香氣的貢獻度也高的香氣化合物的評價方法，另外，涉及使用該方法發現的殘香性賦予劑，以及使用該方法對香氣成分的特性進行解析，在具有同樣的香調的同時進一步提高殘香性的香料組合物的改良方法。

背景技術

以香水、化妝產品、護膚產品、護發產品、梳妝產品、家居用品、芳香劑等為代表的芳香產品中，香味長時間持續(具有殘香性)在給消費者帶來滿足感、心情的舒暢感、情緒高揚感并且提高商品價值方面是重要的要素。因此，提高芳香產品的殘香性對芳香產品中使用的化妝品香料(香氛)的開發而言很重要。這里，殘香性是指香味長時間持續或者持續的性質。

香料業界內，使用揮發性高或殘留性低的香料成分時，為了克服短時間內香味消失的問題點，研究了將香料成分封入微膠囊來物理性抑制香料成分的揮發的方法(專利文獻1)、使用能夠延長活性成分的效果的衍生物(香氛前體，Profragrance)的方法(專利文獻2)。

但是，提出了膠囊化香料、香氛前體(Profragrance)中使用的膠囊、聚合物存在物理上難以破壞，生物降解性低，因此對自然環境造成負擔這樣的問題點。

另外，對氣味的快感、不快感取決于個人的感覺，但嗜好性優異的大眾化的香味不易給大多數人帶來不快感。因此，經驗上作為香氛產品中使用的香料，使用了殘香性和嗜好性這兩者優異的香料。

作為這樣的技術，例如提出了將調合香料的香料原材料和所使用的天然和合成香料分別附著在氣味紙上而選擇氣味在氣味紙殘留2小時、6小時、6小時以上的香料來調合香氛的方法(專利文獻3)。

然而，由多種多樣的香氣成分構成的天然香料中，迄今為止，有助于天然香料中的殘香性的有效成分尚不清楚，因此，只能依靠香調來開發新型香料的開發，因此，沒有使用含有多種多樣的香氣成分的天然香料本身以外的方法。

但是，該方法中需要在始終實現天然香料本身的香調(氣味的質、特征、類型)與新規香料作為目標的香調的平衡的同時確保殘香性，使用的天然香料的選擇、配合量需要基于調香師的經驗的大量反復試驗，極大地影響新的產品開發所耗費的勞力、時間、成本。

因此，研究了即使不使用天然香料也能夠僅提高殘香性的技術。例如，提出了通過加入用于調整有香物質的保留性的保留劑而使花香·果香·青香型的香味持續的方法(專利文獻4)；使用乙烯基吡咯烷酮/乙酸乙烯酯共聚物作為芳香延長劑的方法(專利文獻5)；使用芳香性高的1－甲基－3,4－二氧基(環丙酮基)苯的方法(專利文獻6)；使用含有計算對數值(ClogP)≥3.0(P為辛醇/水分配系數)和沸點≥250℃以上的成分的持續性香料組合物的方法(專利文獻7)；使用25℃的溫度下為固體狀且揮發性低的香料成分制作殘香性高的香料組合物的方法(專利文獻8)等。