[發明專利]一種乳液薄膜及其制備方法

有效

• 申請號: 202111177265.5
• 申請日: 2021-10-09
• 公開（公告）號: CN113845677B
• 公開（公告）日: 2023-10-13
• 發明（設計）人: 齊寶坤;江連洲;朱建宇;李嘯天;劉璐
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: C08J5/18
• 分類號: C08J5/18;C08L5/08;C08L91/00;C08K5/132;C08K5/053
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 李恩慶

1.一種乳液薄膜的制備方法，其特征在于，該方法為：首先采用大豆油體穩定姜黃素乳液，然后復合羧甲基殼聚糖，最后以甘油為增塑劑，通過溶液流延法制備獲得。

2.根據權利要求1所述的一種乳液薄膜的制備方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：

步驟一，制備大豆油體；

步驟二，將步驟一獲得的大豆油體分散在去離子水中作為水相，將姜黃素溶解在大豆油中作為油相，將油相和水相混合后均質處理，得到姜黃素乳液；

步驟三，將羧甲基殼聚糖溶解在去離子水中，過濾后加入甘油，攪拌后加入姜黃素乳液，攪拌混合后在超聲波清洗儀中進行脫氣處理，獲得成膜分散體，其中超聲強度為300W，超聲處理時間為3min；

步驟四，采用溶液流延法將步驟三獲得的成膜分散體制備成薄膜，干燥冷卻至室溫后揭膜，并置于恒溫恒濕箱內平衡，獲得乳液薄膜。

3.根據權利要求1所述的一種乳液薄膜的制備方法，其特征在于，所述的步驟一的具體操作過程為：

(1)將大豆置于4℃去離子水中浸泡18h，浸泡后的大豆和去離子水按照料液比1：9混合后在組織破碎機中研磨8min，研磨后的混合物通過三層脫脂紗布除去豆渣，收集濾液；

(2)將蔗糖和步驟(1)獲得的濾液混合，在冰水浴中攪拌10min，用1mol/L的NaOH調節pH值至7.0-11.0，并在4℃以下、25000×g的條件下離心30min，收集上層乳膏；

(3)將步驟(2)收集的上層乳膏以料液比1:8溶解在質量分數為20％的蔗糖溶液中，用1mol/L的NaOH調節pH值至7.0-11.0，在4℃以下、25000×g的條件下離心30min，收集上層純化油體，并重復此步驟一次；

(4)將步驟(3)獲得的純化油體以料液比1:8溶解在去離子水中并調節pH值至7.0-11.0，在4℃以下、25000×g的條件下離心30min，收集上層物，即得大豆油體。

4.根據權利要求3所述的一種乳液薄膜的制備方法，其特征在于，所述的步驟(1)中大豆和去離子水得料液比為1:5。

5.根據權利要求3所述的一種乳液薄膜的制備方法，其特征在于，所述的步驟(2)中蔗糖與濾液得料液比為1:4。

6.根據權利要求1所述的一種乳液薄膜的制備方法，其特征在于，所述的步驟二的具體操作過程為：

將步驟一獲得的大豆油體分散在去離子水中，使水相中大豆油體質量濃度為5-15％，油相中姜黃素質量濃度為0.06-0.10％，油相和水相按照質量比為(1-2)：(8-9)混合，然后用勻漿機以5000rpm的速度均質化混合3min,最后通過高壓均質機在壓力為30-50MPa的條件下均質循環2次，即得姜黃素乳液。

7.根據權利要求1所述的一種乳液薄膜的制備方法，其特征在于，所述的步驟三的具體操作過程為：

將羧甲基殼聚糖溶解在去離子中攪拌30min，用0.22μm注射器過濾器過濾，向濾液中加入甘油，攪拌2h，加入步驟二獲得的姜黃素乳液，以5000rpm的速度混合3min。

8.根據權利要求7所述的一種乳液薄膜的制備方法，其特征在于，所述的濾液中羧甲基殼聚糖的質量濃度為3-5％。

9.根據權利要求7所述的一種乳液薄膜的制備方法，其特征在于，所述的甘油加入量為羧甲基殼聚糖質量的30％，所述的姜黃素乳液加入量為羧甲基殼聚糖質量的40-60％。

10.根據權利要求1所述的一種乳液薄膜的制備方法，其特征在于，所述的步驟四的具體操作過程為：

將20mL的成膜分散體倒入尺寸為8.0×8.0cm硅膠板中，采用溶液流延法制備薄膜，在40℃-60℃烘箱內干燥10-15h，冷卻至室溫后揭膜并置于恒溫恒濕箱內平衡12h。