[發明專利]一種膠原蛋白肽組合物及其制備方法

在審

• 申請號: 202111170845.1
• 申請日: 2021-10-08
• 公開（公告）號: CN113812638A
• 公開（公告）日: 2021-12-21
• 發明（設計）人: 楊曉蕾;楊勁鵬
• 申請（專利權）人: 陜西醫賽爾生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/105;A23L2/02;A23L2/52;A23L2/44
• 代理公司: 西安賽嘉知識產權代理事務所(普通合伙) 61275
• 代理人: 王偉超

本發明涉及一種膠原蛋白肽組合物，其特征在于：按質量百分比包括：牛膠原蛋白肽2～20％，透明質酸鈉0.001～0.002％，銀耳多糖1～5％、調味果品2～30％、紫蘇提取物1～5％，綠茶提取物1～5％，代糖0.1～0.3％，穩定液35～90％；該膠原蛋白肽組合物，制備過程簡單，低溫添加膠原蛋白肽，免去現行的高溫過程對活性物和風味的影響，實現無防腐配制工藝，口感風味俱佳，同時皮膚充盈飽滿，膚色健康透亮，塑造面部緊致飽滿的輪廓效果，從內在提升皮膚自身保濕功能。

技術領域

本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種膠原蛋白肽組合物及其制備方法。

背景技術

隨著年齡的增長，皮膚中膠原蛋白因內在衰老和外在環境影響等多方面的原因逐漸減少，造成皮膚松弛、毛孔粗大、面部輪廓下垂、干燥、皮膚保水力下降等問題。

25-45歲調研報告中顯示，90.57％的受訪者認為口服類產品對改善皮膚狀態有效果。絕大多數的受訪者(67.92％)更關注延緩衰老、保持皮膚緊致飽滿的訴求。

在中國營養學會營養與保健食品分會及中國醫師協會皮膚科醫師分會聯合發布的《2020中國美容營養白皮書》，針對與皮膚彈性和水分有關的成分的調查中，絕大多數受訪者都認為膠原蛋白對皮膚彈性關系最大，其次是水分、透明質酸、彈性蛋白、脂類和維生素礦物質。

在“顏值經濟”的推動下，護膚、彩妝、口服美容等顏值相關的品類都受到消費者的日益關注，帶動了相關市場近兩年萬億級的消費增長。因此，開發具有“改善皮膚和身體健康狀態，勻凈膚色，面部輪廓提升，呈現年輕狀態”的口服產品，與功能性護膚品協同改進皮膚狀態的產品，更能受到愛美消費者的青睞。

發明內容

本發明提供了一種膠原蛋白肽組合物，按質量百分比包括：牛膠原蛋白肽2～20％，透明質酸鈉0.001～0.002％，銀耳多糖1～5％，調味果品2～30％、紫蘇提取物1～5％，綠茶提取物1～5％，代糖0.1～0.3％，穩定液35～90％。

進一步的，所述牛膠原蛋白肽是牛跟腱分離水解得到的分子量為300～20000Da的膠原蛋白肽。

進一步的，所述調味果品為復合果粉或濃縮果汁。

進一步的，所述復合果粉是針葉櫻桃果粉、蘋果果汁粉、枸杞果粉、百香果果粉中的任意一種或多種。

進一步的，所述濃縮果汁是蘋果濃縮果汁、百香果濃縮果汁、水蜜桃濃縮果汁中的任意一種或多種。

進一步的，所述的一種膠原蛋白肽組合物的制備方法，包括以下步驟：

步驟一、對牛跟腱進行處理得到膠原原液，膠原原液經過酶解、鹽析，透析純化，得到分子量為300-20000Da的膠原蛋白肽，經過干燥制備成粉末備用；

步驟二、將足量透明質酸鈉、銀耳多糖、增稠劑和水置于80-85℃的溫度下混合溶解，得到溶液A，將溶液A降溫至40℃以下備用；

步驟三、將足量膠原蛋白肽、調味果品、紫蘇提取物、綠茶提取物、代糖稱量后溶解于溶液A中，攪拌均勻，得到膠原蛋白肽組合物；

步驟四、將玻璃容器高溫消毒后，將膠原蛋白肽組合物進行灌裝，密封。