[發明專利]一種蜂蜜濃縮液及其制備方法和食用方法

在審

• 申請號: 202111160744.6
• 申請日: 2018-06-28
• 公開（公告）號: CN113907308A
• 公開（公告）日: 2022-01-11
• 發明（設計）人: 吳榮;殷書學
• 申請（專利權）人: 殷書學
• 主分類號: A23L21/25
• 分類號: A23L21/25;B01D3/10
• 代理公司: 北京方圓嘉禾知識產權代理有限公司 11385
• 代理人: 戴嵩瑋

1.一種蜂蜜濃縮液的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

融化蜂蜜原料，得到蜂蜜液；將所述蜂蜜液體依次經過過濾精煉、低溫有氧貯存、消毒滅菌、過濾均質和真空蒸餾濃縮，得到蜂蜜濃縮液；

所述低溫有氧貯存包括低溫處理和貯存處理；所述低溫處理的溫度為6℃-10℃，所述貯藏處理的溫度為7℃-10℃。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述蜂蜜原料中蔗糖濃度小于5wt.％，葡萄糖濃度大于或等于60wt.％，無農藥殘留。

3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述融化的溫度為40-45℃，時間為60min。

4.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述過濾精煉保持蜂蜜液的溫度為40℃-45℃，施加壓力對蜂蜜原液進行過濾。

5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述過濾精煉包括使用150目-200目的絹布過濾，除去過濾后的蜂蜜液中細小的雜質。

6.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述消毒滅菌的溫度為20℃-35℃，時間20-30分鐘。

7.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述過濾均質的真空壓力為20MPa-25MPa，溫度為35-45℃。

8.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述真空蒸餾濃縮的真空度為0.09Mpa-1.5Mpa，溫度為40℃-45℃，濃縮的時間為2-3h。

9.權利要求1-8任一項所述制備方法得到的蜂蜜濃縮液，其特征在于，所述蜂蜜濃縮液含水量小于20％。

10.權利要求9所述蜂蜜濃縮液的食用方法，其特征在于，在飯前1-1.5h或飯后2-3h食用；

食用劑量為：成年人每天食用100-200g，分早、中、晚三次食用，早晨30-60g，中午40-80g，晚上30-60g；兒童每日食用30g。