[發(fā)明專利]一種提升雪茄茄芯煙葉品質(zhì)的工業(yè)發(fā)酵方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 202111158743.8 | 申請日： | 2021-09-30 |
| 公開（公告）號： | CN113796564B | 公開（公告）日： | 2022-08-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王榮浩;李林林;劉利平;胡捷;劉洋;時向東;王劍 | 申請（專利權(quán)）人： | 湖北中煙工業(yè)有限責任公司 |
| 主分類號： | A24B15/20 | 分類號： | A24B15/20;A24B3/18;A24B3/04;A24B3/12 |
| 代理公司： | 浙江千克知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33246 | 代理人： | 裴金華 |
| 地址： | 430000 湖北省*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 提升 雪茄 煙葉 品質(zhì) 工業(yè) 發(fā)酵 方法 | ||
1.一種提升雪茄茄芯煙葉品質(zhì)的工業(yè)發(fā)酵方法，包括以下步驟：
S1、煙葉預(yù)處理：利用營養(yǎng)溶液對不同葉位的煙葉分別進行回潮和水分平衡處理，使不同葉位的煙葉分別達到各自的第一目標含水率；
S2、煙葉堆垛：將預(yù)處理后的不同葉位的煙葉分別進行堆垛操作；
S3、煙葉發(fā)酵和翻垛：根據(jù)煙葉的垛芯溫度和/或發(fā)酵天數(shù)，對不同葉位的煙葉分別進行發(fā)酵和翻垛操作；
S4、煙葉醇化：將完成發(fā)酵的煙葉的含水率調(diào)節(jié)至第二目標含水率后，放置于醇化室中進行醇化；
所述不同葉位的煙葉包括上部煙葉、中部煙葉和下部煙葉；
步驟S3中，根據(jù)垛芯溫度和/或發(fā)酵天數(shù)，對不同葉位的煙葉分別進行發(fā)酵和翻垛操作包括：
上部煙葉的發(fā)酵和翻垛：所述上部煙葉的發(fā)酵時間為58～64天，包括五次翻垛操作；其中，進行上部煙葉的第一次翻垛操作的條件為：垛芯溫度達50℃；
中部煙葉的發(fā)酵和翻垛：所述中部煙葉的發(fā)酵時間為48～54天，包括四次翻垛操作；其中，進行中部煙葉的第一次翻垛操作的條件為：垛芯溫度達45℃；
下部煙葉的發(fā)酵和翻垛：所述下部煙葉的發(fā)酵時間為28～34天，包括三次翻垛操作；其中，進行下部煙葉的第一次翻垛操作的條件為：垛芯溫度達42℃。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的工業(yè)發(fā)酵方法，其特征在于，
步驟S1具體包括：利用營養(yǎng)溶液分別對上部煙葉、中部煙葉、下部煙葉進行回潮和水分平衡處理，所述上部煙葉的目標含水率為38～40％，所述中部煙葉的目標含水率為33～35％，所述下部煙葉的目標含水率為28～30％。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的工業(yè)發(fā)酵方法，其特征在于，
所述營養(yǎng)溶液為0.5～1.5wt％的蔗糖水溶液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的工業(yè)發(fā)酵方法，其特征在于，
步驟S1中，煙葉預(yù)處理的環(huán)境溫度為28～30℃，環(huán)境相對濕度為68～72％，水分平衡時間為30～36h。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的工業(yè)發(fā)酵方法，其特征在于，
在步驟S2中，煙葉堆垛的高度為1.8m，煙葉堆垛的寬度為2.0m，煙葉堆垛的重量為600～800kg。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的工業(yè)發(fā)酵方法，其特征在于，
在步驟S3中，所述發(fā)酵的環(huán)境溫度為30℃，所述發(fā)酵的環(huán)境濕度為75％。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的工業(yè)發(fā)酵方法，其特征在于，
在步驟S3中，所述上部煙葉的發(fā)酵和翻垛還包括：
當垛芯溫度達46℃或發(fā)酵天數(shù)距離上部煙葉的第一次翻垛操作達到7天，進行上部煙葉的第二次翻垛操作；
當垛芯溫度達40℃或發(fā)酵天數(shù)距離上部煙葉的第二次翻垛操作達到10天，進行上部煙葉的第三次翻垛操作；
當發(fā)酵天數(shù)距離上部煙葉的第三次翻垛操作達10天，進行上部煙葉的第四次翻垛操作；
當發(fā)酵天數(shù)距離上部煙葉的第四次翻垛操作達15天，進行上部煙葉的第五次翻垛操作；
當發(fā)酵天數(shù)距離上部煙葉的第五次翻垛達15天，即完成上部煙葉的發(fā)酵。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的工業(yè)發(fā)酵方法，其特征在于，
在步驟S3中，所述中部煙葉的發(fā)酵和翻垛還包括：
當垛芯溫度達40℃或發(fā)酵天數(shù)距離中部煙葉的第一次翻垛操作達到7天，進行中部煙葉的第二次翻垛操作；
當垛芯溫度達37℃或發(fā)酵天數(shù)距離中部煙葉的第二次翻垛操作達到10天，進行中部煙葉的第三次翻垛操作；
當發(fā)酵天數(shù)距離中部煙葉的第三次翻垛操作10天，進行中部煙葉的第四次翻垛操作；
當發(fā)酵天數(shù)距離中部煙葉的第四次翻垛達15天，即完成中部煙葉的發(fā)酵。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于湖北中煙工業(yè)有限責任公司，未經(jīng)湖北中煙工業(yè)有限責任公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202111158743.8/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
