[發(fā)明專(zhuān)利]一種腸溶益生菌和益生元復(fù)合制劑的制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202111152062.0
• 申請(qǐng)日: 2021-09-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN114009783A
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-02-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊林青;周昕琪;于海勤;孔娟;桑賀;楊林慧;高偉霞;朱瑞清;初敬珠;李喜英;曹利霞;鄢雁
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 山東晶輝生物技術(shù)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L33/135
• 分類(lèi)號(hào): A23L33/135;A23L33/21;A23P10/30;A23L3/3499;C12N1/20;C12R1/225;C12R1/25;C12R1/23;C12R1/01
• 代理公司: 濟(jì)南泉城專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所 37218
• 代理人: 張貴賓

1.一種腸溶益生菌和益生元復(fù)合制劑的制備方法，其特征為，包括如下步驟：（1）將益生菌在培養(yǎng)基中活化，之后接種到培養(yǎng)液中發(fā)酵，發(fā)酵后對(duì)培養(yǎng)液進(jìn)行低溫高速離心處理，得到菌體；（2）將菌體用緩沖液清洗后用兩倍重量的凍干保護(hù)劑重懸，將重懸液真空冷凍干燥、研磨、過(guò)篩，得到益生菌復(fù)合粉；（3）將益生菌復(fù)合粉混懸于植物油中，并經(jīng)均質(zhì)得到益生菌菌懸液；（4）將基質(zhì)材料溶于水中，攪拌溶解得到質(zhì)量濃度為1.5-8%的腸溶基質(zhì)；（5）將腸溶基質(zhì)置于加熱物料罐中，將益生菌菌懸液置于常溫芯料罐中，啟動(dòng)機(jī)器冷凝裝置，將物料和芯料同時(shí)輸出進(jìn)行包埋球粒的制備，將制備的球粒鈣化、風(fēng)干，得到腸溶益生菌球粒；（6）將天然植物通過(guò)清洗、粉碎、勻漿、提取、干燥得到益生元粉，向益生元粉中添加糖醇類(lèi)添加劑，置于濕法制粒機(jī)中預(yù)混，然后加入羧甲基纖維素鈉攪拌、切碎，之后制粒、干燥，得到益生元顆粒；（7）分別將益生菌球粒和益生元顆粒置于左右料斗中，按1:2-1:15的比例分裝，即得到產(chǎn)品。

2.如權(quán)利要求1所述的腸溶益生菌和益生元復(fù)合制劑的制備方法，其特征在于：步驟（1）中，益生菌為長(zhǎng)雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、拉曼乳桿菌、嗜熱雙歧桿菌中的一種或多種。

3.如權(quán)利要求1所述的腸溶益生菌和益生元復(fù)合制劑的制備方法，其特征在于：步驟（1）中，益生菌的菌體活性總數(shù)≥50億cfu/ml，其分別按照0.2%-0.8%的接種量接種到培養(yǎng)液中，發(fā)酵溫度控制在37℃，pH控制在5.0-6.8，發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)10-18h；顏色棕褐色，有發(fā)酵特有氣味，菌體形態(tài)正常，無(wú)其他雜菌形態(tài)，10000rpm條件下將培養(yǎng)液離心處理，棄去上清液，得到菌體。

4.如權(quán)利要求3所述的腸溶益生菌和益生元復(fù)合制劑的制備方法，其特征在于：發(fā)酵時(shí)培養(yǎng)液pH控制在5.5-6.5，發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)12-15h。

5.如權(quán)利要求1所述的腸溶益生菌和益生元復(fù)合制劑的制備方法，其特征在于：步驟（2）中，將菌體用緩沖液清洗2-3次后重懸，凍干保護(hù)劑為糊精、脫脂奶粉、甘露醇、海藻糖中的一種或多種，將重懸液真空冷凍干燥12h，得到的凍干品研磨后過(guò)200目篩。

6.如權(quán)利要求1所述的腸溶益生菌和益生元復(fù)合制劑的制備方法，其特征在于：步驟（3）中，益生菌復(fù)合粉與植物油的質(zhì)量百分比為10-25%：75-90%，于800rpm條件下混懸2h，并將其通過(guò)高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)。

7.如權(quán)利要求1所述的腸溶益生菌和益生元復(fù)合制劑的制備方法，其特征在于：步驟（4）中，基質(zhì)材料為瓊脂、明膠、海藻酸鈉、羥丙甲纖維素、聚乙二醇和甘油中的三種及以上，基質(zhì)材料于70-80℃下在磁力攪拌器上攪拌溶解60min。

8.如權(quán)利要求1所述的腸溶益生菌和益生元復(fù)合制劑的制備方法，其特征在于：步驟（5）中，將物料以100-150r/min、芯料以20-40r/min的速度進(jìn)行包埋球粒的制備，將制備的球粒置于氯化鈣中鈣化1-2min，并用酒精消除表面的油跡，用冷風(fēng)吹干，得到腸溶益生菌球粒。

9.如權(quán)利要求1所述的腸溶益生菌和益生元復(fù)合制劑的制備方法，其特征在于：步驟（6）中，天然植物為菊苣、葛根、茯苓、枸杞、甜葉菊中的一種或多種，糖醇類(lèi)添加劑為赤蘚糖醇、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚棉籽糖、抗性糊精中的一種或多種；糖醇類(lèi)添加劑、羧甲基纖維素鈉與益生元粉的質(zhì)量比為0.3-0.7:0.005-0.03：1。

10.如權(quán)利要求1所述的腸溶益生菌和益生元復(fù)合制劑的制備方法，其特征在于：步驟（6）中，益生菌粉和糖醇類(lèi)添加劑置于濕法制粒機(jī)中，50Hz預(yù)混3-5min，然后加入羧甲基纖維素鈉，50Hz攪拌1min，切碎1min，繼續(xù)再攪拌1min，切碎1min，收料；用搖擺制粒機(jī)制粒，后用沸騰干燥機(jī)進(jìn)行干燥，待水分≤3.0后，停止，得到益生元顆粒。