[發明專利]一種富含橄欖苦苷能改善肉雞品質的油橄欖葉多酚提取物飼料添加劑及其制備方法

在審

• 申請號: 202111130731.4
• 申請日: 2021-09-26
• 公開（公告）號: CN113854432A
• 公開（公告）日: 2021-12-31
• 發明（設計）人: 謝普軍;黃立新;張彩虹
• 申請（專利權）人: 中國林業科學研究院林產化學工業研究所
• 主分類號: A23K50/75
• 分類號: A23K50/75;A23K10/30;B01D11/02;B01J19/12
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本發明公開了一種富含橄欖苦苷能改善肉雞品質的油橄欖葉多酚提取物飼料添加劑及其制備方法，本發明的油橄欖葉提取物飼料添加劑下方法制備的：采自隴南地區，海拔900~1250米，以自然風干的油橄欖葉為原料，用醇?水體系為提取溶劑，在機械攪拌協同微波輔助下快速提取，趁熱過濾、柱色譜分離、旋蒸濃縮、噴霧干燥后得到富含橄欖苦苷和木犀草苷的油橄欖葉多酚提取物，將制備的油橄欖葉提取物應用于肉雞飼料添加劑，能夠顯著提高抗氧化能力，顯著改善肉雞腸道微生態環境，最終改善肉雞的品質。

技術領域

本發明涉及天然物中有效成分定向富集、動物飼料添加劑領域，具體涉及的是一種富含橄欖苦苷能改善肉雞品質的油橄欖葉多酚提取物飼料添加劑及其制備方法。

背景技術

抗生素被大量廣泛的使用而輻射出的藥物殘留、耐藥性增強以及對人體存在潛在安全隱患等弊端，正促使科學界尋找天然、安全、高效的飼料添加劑替代傳統的抗生素。豐富的植物資源為天然飼料添加劑的篩選提供了充足條件。其中，以油橄欖為代表林源特色資源是獲取天然飼料添加劑的重要來源。這是因為油橄欖富含有效的抑菌活性物質，歷來被用作抗氧化、抑菌、抗炎的有效成分，且安全、成本低。將油橄欖葉提取物作為飼料添加劑，對解決現階段存在的動物飼料添加劑抗生素濫用等問題具有重要意義。

油橄欖葉（Olea europaea L.）從修剪和擺動的橄欖樹收獲果實過程中產生的有價值農副產品，約30~40萬噸/年。大多數被直接碾碎、散落在田間或焚燒，無疑對經濟和環境造成了不利影響。油橄欖葉高值化利用一個可行途徑是，由于對使用天然多酚的綠色健康畜牧業的高需求，油橄欖葉作為高品質肉類的潛在動物營養物質。油橄欖葉是一種比橄欖油和水果更有意義的生物活性酚的豐富來源。然而，油橄欖葉含有豐富的粗纖維，由于難以消化和適口性，可能不適合直接飼喂雞等非反芻動物。

橄欖苦苷作為裂環烯醚萜類化合物（橄欖苦苷等）、多酚（羥基酪醇等）主要存在于油橄欖葉中，占干物質的8~14%。同時還含有黃酮類化合物（木犀草素及其糖苷、芹菜素及其糖苷、蘆丁、山奈酚等）、毛蕊花苷和單酚類化合物（香蘭素、咖啡酸、酪醇、羥基酪醇等）。研究表明，油橄欖葉中的橄欖苦苷具有抗氧化性、抗菌、抗癌和抑制糖尿病等對人健康有益的藥理活性。此外，油橄欖葉中橄欖苦苷的含量高于其存在于橄欖油中，并且也高于同一棵油橄欖樹其他部位（油橄欖果、樹芽和樹皮）里橄欖苦苷的含量。油橄欖葉提取物的抗氧化能力強于維生素C和維生素E，但其單一酚類化合物在體外具有較高的抗氧化能力，混合酚類化合物的抗氧化能力接近或高于單一酚類化合物。這是由于橄欖苦苷和其他生物活性酚之間的協同作用。油橄欖葉提取物作為一種強效抗氧化劑，在所有動物種類的飼料中應用的安全性已獲歐洲食品藥品管理局的認可。

隨著對人類健康促進的關注，高品質的雞肉在世界各地都有很高的需求。從安全性和有效性考慮，對家禽增肉飼料添加劑的研究主要集中在天然植物（提取物）。油橄欖葉提取物可作為禽肉養殖業提高生長性能和抗氧化的有效添加劑。同時，如果在雞肉中添加油橄欖葉提取物，消費者將受益于高質量的肉類和基于一體化農業-食品-營養鏈的營養強化。例如，肉雞在添加200 mg橄欖苦苷/kg日糧和含20%橄欖苦苷和10% GAE總多酚的橄欖葉提取物42 d后，采食量、死亡率和屠宰參數（小腸重、胸肌肉產量）均無顯著差異。分別以0、5、10、15 mL/L水為添加量（提取液中橄欖苦苷4.4 mg/mL）飼喂肉雞。結果表明，15 mL油橄欖葉提取物處理肉雞的日采食量、總采食量、末重、總增重和飼料轉化率均顯著(p 0.05)(Oke et al., 2017)。油橄欖葉提取物作為一種天然飼料添加劑，有潛力成為肉雞生長和肉質改善的促進劑。然而，對于適當飼喂油橄欖葉提取物后，乳肉品質與抗氧化和盲腸菌群之間的關系尚缺乏全面認識。