[發明專利]一種溢鍋控制方法及烹飪控制方法

在審

• 申請號: 202111112923.2
• 申請日: 2017-03-10
• 公開（公告）號: CN113739215A
• 公開（公告）日: 2021-12-03
• 發明（設計）人: 李明守
• 申請（專利權）人: 李明守
• 主分類號: F24C3/02
• 分類號: F24C3/02;F24C3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種烹飪控制方法，其特征在于，包括：

獲取鍋具中的待烹飪食物對應的烹飪控制配方；所述烹飪控制配方包括時間和溫度之間的對應關系；

采用所獲取的烹飪控制配方對所述鍋具中的待烹飪食物進行烹飪控制。

2.根據權利要求1所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述烹飪控制配方包括烹飪表的信息；所述烹飪表包括一個以上的烹飪步，所述烹飪步包括時間設定值和溫度設定值的信息；所述采用所獲取的烹飪控制配方對所述鍋具中的待烹飪食物進行烹飪控制，包括：

按照順序遍歷所獲取的烹飪控制配方中的烹飪步；

獲取遍歷至的當前烹飪步中的溫度設定值和時間設定值的信息；

在所述時間設定值對應的時間段內，基于所述鍋具的溫度測量值和所述溫度設定值，控制燃氣灶對所述鍋具進行加熱，以使得所述鍋具的測量溫度在所述時間設定值對應的時間段結束時達到所述溫度設定值；

當所述鍋具的測量溫度達到所述溫度設定值時，判斷所述烹飪控制配方中的烹飪步是否全部執行完成；

當所述烹飪控制配方中的烹飪步未全部執行完成時，獲取下一烹飪步，直至所述烹飪控制配方中的烹飪步全部執行完成。

3.根據權利要求2所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述在所述時間設定值對應的時間段內，基于所述鍋具的溫度測量值和所述溫度設定值，控制燃氣灶對所述鍋具進行加熱，以使得所述鍋具的測量溫度在所述時間設定值對應的時間段結束時達到所述溫度設定值，包括：

按照預設的時長將所述時間設定值對應的時間段劃分為對應的多個采樣周期；

基于當前烹飪步的溫度設定值和前一烹飪步的溫度設定值，采用插值法生成各個采樣周期的溫度設定值；

在各個采樣周期，獲取所述鍋具的溫度測量值，并將所獲取的鍋具的溫度測量值和該采樣周期對應的溫度設定值進行比較；

當確定所獲取的鍋具的溫度測量值小于對應的采樣周期對應的溫度設定值時，控制燃氣灶增加火力對所述鍋具進行加熱；當確定所獲取的鍋具的溫度測量值大于對應的采樣周期對應的溫度設定值時，控制燃氣灶降低火力對所述鍋具進行加熱，以使得所述鍋具的溫度測量值達到對應的采樣周期的溫度設定值；直至所述時間設定值對應的時間段劃分得到對應的多個采樣周期全部結束。

4.根據權利要求3所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述烹飪控制配方還包括溫度偏移值的信息；

所述溫度偏移值，適于對所述鍋具的控溫偏差進行修正，以使得所述鍋具的溫度設定值為所述鍋具的測量溫度與溫度偏移值之和。

5.根據權利要求4所述的烹飪控制方法，其特征在于，還包括：

在采用所獲取的烹飪控制配方對所述鍋具中的待烹飪食物進行烹飪控制的過程中，檢測所述鍋具是否處于溢鍋狀態；

當確定所述鍋具處于溢鍋狀態時，控制燃氣灶降低火力對所述鍋具進行加熱控制，直至所述鍋具的溢鍋狀態消除。

6.根據權利要求5所述的烹飪.控制方法，其特征在于，所述檢測鍋具是否處于溢鍋狀態，包括以下任一種：

檢測到所述鍋具中的泡沫高度達到所述高度閾值；

檢測到所述鍋具內的液體發生溢出鍋具之外；

檢測到所述鍋具的鍋蓋從靜止狀態轉為運動狀態。

7.根據權利要求5或6所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述修改所獲取的烹飪控制配方，包括以下至少一種：

減小烹飪控制配方中的溫度偏移值；

減小烹飪控制配方中與溢鍋狀態發生時刻所在的烹飪步的溫度設定值。