[發明專利]一種便于出料的蛋黃酥烘烤設備及其工作方法

有效

• 申請號: 202111109076.4
• 申請日: 2021-09-22
• 公開（公告）號: CN113729040B
• 公開（公告）日: 2022-08-05
• 發明（設計）人: 王建發
• 申請（專利權）人: 安徽小精靈食品有限公司
• 主分類號: A21B1/26
• 分類號: A21B1/26;A21B1/42;A21B3/00;A21B3/07;A21B3/15;A21B3/18
• 代理公司: 南京禾易知識產權代理有限公司 32320
• 代理人: 秦杰

本發明公開了一種便于出料的蛋黃酥烘烤設備及其工作方法，涉及蛋黃酥烘烤相關領域，為解決目前烘烤裝置的烘烤盤通過自身重力搭于支撐架上，當對支撐架有其他操作動作時，由于烘烤盤與支撐架之間放置不穩定，會影響到蛋黃酥正常烘烤的問題。所述烘烤柜的內部焊接有中間隔板，所述烘烤柜內部沿中間隔板的下端設置有烘烤腔，所述烘烤腔內部的中間設置有烘烤支撐架，所述烘烤支撐架包括支撐立柱，左側前后兩個所述支撐立柱和右側前后兩個所述支撐立柱的內側均由上至下等距焊接有支撐盤，同平面兩個所述支撐盤之間設置有烘烤盤，所述烘烤盤包括烘烤底板，所述烘烤底板上端的兩側及后端均焊接固定有外限位框，所述烘烤底板的前端一體連接有連接部。

技術領域

本發明涉及蛋黃酥烘烤相關領域，具體為一種便于出料的蛋黃酥烘烤設備及其工作方法。

背景技術

蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的傳統中式糕點，配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、咸鴨蛋等，近年來隨著用料的不斷升級，蛋黃酥逐漸成為一款網紅產品，蛋黃酥的生產加工是相應材料的餡料放進相應材料的面團內，經過烘烤制作而成。

但目前烘烤裝置的烘烤盤通過自身重力搭于支撐架上，當對支撐架有其他操作動作時，由于烘烤盤與支撐架之間放置不穩定，會影響到蛋黃酥的正常烘烤；因此市場急需研制一種便于出料的蛋黃酥烘烤設備及其工作方法來幫助人們解決現有的問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種便于出料的蛋黃酥烘烤設備及其工作方法，以解決上述背景技術中提出的目前烘烤裝置的烘烤盤通過自身重力搭于支撐架上，當對支撐架有其他操作動作時，由于烘烤盤與支撐架之間放置不穩定，會影響到蛋黃酥正常烘烤的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種便于出料的蛋黃酥烘烤設備，包括烘烤柜和固定出料組件，所述烘烤柜的內部焊接有中間隔板，所述烘烤柜內部沿中間隔板的下端設置有烘烤腔，所述烘烤腔內部的中間設置有烘烤支撐架，所述烘烤支撐架包括支撐立柱，左側前后兩個所述支撐立柱和右側前后兩個所述支撐立柱的內側均由上至下等距焊接有支撐盤，同平面兩個所述支撐盤之間設置有烘烤盤，所述烘烤盤包括烘烤底板，所述烘烤底板上端的兩側及后端均焊接固定有外限位框，所述烘烤底板的前端一體連接有連接部，所述連接部的兩側一體連接有限位卡條，限位卡條卡于支撐立柱的外側，所述限位卡條遠離連接部的一端一體連接有限位卡合部，限位卡合部為三角狀，限位卡合部卡于支撐立柱的后端面，所述烘烤底板的內部貫穿設置有通風槽，所述烘烤底板的上端面設置有加熱孔，加熱孔與通風槽連通，所述烘烤底板下端的一側陣列有第一下捕風轉向件，所述烘烤底板下端的另一側陣列有第二下捕風轉向件，第一下捕風轉向件和第二下捕風轉向件結構相同，第一下捕風轉向件和第二下捕風轉向件對稱，第一下捕風轉向件和第二下捕風轉向件均與通風槽連通。

優選的，所述連接部前端面的中間及限位卡條外側面的中間均開設有圓形槽，所述固定出料組件包括中間矩形套管，所述中間矩形套管的兩側滑動連接有伸縮L形桿，所述伸縮L形桿末端的內側焊接有嵌入柱，所述中間矩形套管上滑動連接有支撐柱，嵌入柱和支撐柱與圓形槽直徑匹配，嵌入柱和支撐柱分別與限位卡條和連接部磁吸固定，所述支撐柱的前端固定有限位盤。

優選的，所述第一下捕風轉向件和第二下捕風轉向件均包括嵌入部、弧形換向部和豎直吹風部，嵌入部、弧形換向部和豎直吹風部一體連接，嵌入部延伸至通風槽的內部，所述嵌入部的外端面開設有進風槽，所述豎直吹風部的外端面開設有出風槽。

優選的，所述烘烤柜內部沿中間隔板的上端設置為設備腔，所述設備腔內部的下端安裝有從動齒輪，所述從動齒輪的一側嚙合連接有驅動齒輪，驅動齒輪的直徑小于從動齒輪的直徑，所述驅動齒輪的上端安裝有驅動電機，所述烘烤腔內部的上端轉動連接有第一轉動盤，第一轉動盤與從動齒輪通過軸固定，所述烘烤腔內部的下端轉動連接有第二轉動盤。