[發(fā)明專利]烹飪器具的控制方法、存儲(chǔ)介質(zhì)及處理器

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202111094229.2
• 申請(qǐng)日: 2021-09-17
• 公開（公告）號(hào): CN115813216A
• 公開（公告）日: 2023-03-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙軍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江紹興蘇泊爾生活電器有限公司
• 主分類號(hào): A47J36/32
• 分類號(hào): A47J36/32;A47J36/20;A47J27/04
• 代理公司: 北京康信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11240
• 代理人: 鄒秋爽

1.一種烹飪器具的控制方法，其特征在于，所述烹飪器具包括內(nèi)膽(10)以及設(shè)置于內(nèi)膽(10)內(nèi)的蒸籠(20)，所述蒸籠(20)與所述內(nèi)膽(10)的底壁具有預(yù)設(shè)距離L，待烹飪的食材(1)盛放在所述蒸籠(20)內(nèi)，所述蒸籠(20)上設(shè)置有過流孔(211)，所述控制方法包括：

步驟S10：使所述內(nèi)膽(10)內(nèi)的水位高于至少部分所述待烹飪的食材(1)，加熱所述內(nèi)膽(10)，直至所述內(nèi)膽(10)的內(nèi)部溫度達(dá)到第一預(yù)設(shè)溫度；

步驟S20：進(jìn)行第一沖刷步驟和第二沖刷步驟，以使所述內(nèi)膽(10)內(nèi)的水位上下變化以沖刷盛放在所述蒸籠(20)內(nèi)的食材(1)并使得所述內(nèi)膽(10)內(nèi)的水位低于所述蒸籠(20)，其中，所述第一沖刷步驟包括加熱所述內(nèi)膽(10)并使所述烹飪器具持續(xù)排氣，以使所述內(nèi)膽(10)內(nèi)的水位上升，所述第二沖刷步驟包括停止加熱所述內(nèi)膽(10)并使所述烹飪器具持續(xù)排氣，以使所述內(nèi)膽(10)內(nèi)的水位下降；

步驟S30：加熱所述內(nèi)膽(10)并使所述烹飪器具停止排氣，以使所述內(nèi)膽(10)內(nèi)產(chǎn)生高壓蒸汽對(duì)所述食材(1)進(jìn)行烹飪。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的控制方法，其特征在于，在所述步驟S20中，執(zhí)行所述第一沖刷步驟的時(shí)長大于執(zhí)行所述第二沖刷步驟的時(shí)長。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的控制方法，其特征在于，在所述步驟S20中，執(zhí)行所述第一沖刷步驟的時(shí)長在30秒至90秒之間，所述第一沖刷步驟時(shí)的加熱功率在800W至2200W之間。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的控制方法，其特征在于，在所述步驟S20中，執(zhí)行所述第一沖刷步驟的時(shí)長在70秒至80秒之間，所述第一沖刷步驟時(shí)的加熱功率在1200W至1400W之間。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的控制方法，其特征在于，在所述步驟S20中，執(zhí)行所述第二沖刷步驟的時(shí)長在10秒至60秒之間。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的控制方法，其特征在于，在所述步驟S20中，進(jìn)行多次第一沖刷步驟和多次第二沖刷步驟，其中，所述第一沖刷步驟和所述第二沖刷步驟交替進(jìn)行。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的控制方法，其特征在于，所述烹飪器具還包括蓋設(shè)在所述內(nèi)膽(10)上方的鍋蓋以及設(shè)置于所述鍋蓋的電磁閥，所述電磁閥通電時(shí)所述烹飪器具排氣，所述電磁閥斷電時(shí)所述烹飪器具停止排氣，所述步驟S20還包括：當(dāng)每執(zhí)行預(yù)定次數(shù)的所述第二沖刷步驟之后，停止加熱并且使所述電磁閥斷電。

8.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的控制方法，其特征在于，所述烹飪器具還包括蓋設(shè)在所述內(nèi)膽(10)上方的鍋蓋以及設(shè)置于所述鍋蓋上并伸入至所述內(nèi)膽(10)內(nèi)的溫度傳感器，所述內(nèi)膽(10)的內(nèi)部溫度通過所述溫度傳感器獲得。

9.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的控制方法，其特征在于，在所述步驟S30中，持續(xù)加熱或者間歇加熱所述內(nèi)膽(10)使所述內(nèi)膽(10)內(nèi)的壓力上升至第一預(yù)設(shè)壓力并保持在所述第一預(yù)設(shè)壓力預(yù)設(shè)時(shí)長，其中，所述第一預(yù)設(shè)壓力在45kpa至55kpa之間，所述預(yù)設(shè)時(shí)長在3分鐘至15分鐘之間。

10.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的控制方法，其特征在于，所述控制方法還包括步驟S40，所述步驟S40包括：

步驟S41：間歇排氣，直至所述內(nèi)膽(10)的壓力達(dá)到第二預(yù)設(shè)壓力；

步驟S42：持續(xù)排氣，直至所述內(nèi)膽(10)的內(nèi)部溫度降至第二預(yù)設(shè)溫度。

11.一種存儲(chǔ)介質(zhì)，其特征在于，所述存儲(chǔ)介質(zhì)包括存儲(chǔ)的程序，其中，所述程序執(zhí)行權(quán)利要求1至10中任一項(xiàng)所述的控制方法。

12.一種處理器，其特征在于，所述處理器用于運(yùn)行程序，其中，所述程序運(yùn)行時(shí)執(zhí)行權(quán)利要求1至10中任一項(xiàng)所述的控制方法。