[發明專利]一種貽貝肌原纖維蛋白的改性方法在審
| 申請號： | 202111091083.6 | 申請日： | 2021-09-17 |
| 公開（公告）號： | CN113841784A | 公開（公告）日： | 2021-12-28 |
| 發明（設計）人： | 于翠平;孫爽;鄒赫楠;閆慧佳;李思慧;張秀敏 | 申請（專利權）人： | 大連工業大學 |
| 主分類號： | A23J3/04 | 分類號： | A23J3/04;A23J1/04 |
| 代理公司： | 大連格智知識產權代理有限公司 21238 | 代理人： | 劉琦 |
| 地址： | 116034 遼*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 貽貝 纖維蛋白 改性 方法 | ||
1.一種貽貝肌原纖維蛋白的改性方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1、將貽貝粉碎后與提取緩沖液混合并攪拌均勻，得提取液，離心取沉淀；
S2、將步驟S1得到的所述沉淀用NaCl溶液洗滌、離心取沉淀；再用磷酸鹽緩沖液進行溶解，用鹽酸溶液調節pH值，得貽貝肌原纖維蛋白分散液；
S3、進行超聲波處理。
2.根據權利要求1所述貽貝肌原纖維蛋白的改性方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1、將貽貝粉碎后與提取緩沖液按1:4w/v比例混合并攪拌均勻，得到提取液，離心取沉淀；
S2、將步驟S1得到的所述沉淀按1:4v/v的比例，用0.1M的NaCl溶液洗滌、離心取沉淀；再用0.05mol/L，pH＝7.0的磷酸鹽緩沖液進行溶解，用0.1mol/L的鹽酸溶液調節pH至6.0，得1％(w/v)的貽貝肌原纖維蛋白分散液；
S3、在600W、20kHz超聲功率且溫度為4℃條件下，進行超聲波處理；
所述超聲波處理方法為：超聲工作時間2s，休息時間2s，持續16min。
3.根據權利要求1-2任一所述貽貝肌原纖維蛋白的改性方法，其特征在于，步驟S1中所述提取緩沖液包括鈉鹽、鎂鹽、磷酸鹽溶液的組合。
4.根據權利要求3所述貽貝肌原纖維蛋白的改性方法，其特征在于，所述提取緩沖液配方包括:0.1mol/L的NaCl，2mmol/L的MgCl2、1mmol/L的EDTA2Na，6.1mmol/L的Na2HPO4和3.9mmol/L的NaH2PO4，調節pH＝7.0。
5.根據權利要求1-2任一所述貽貝肌原纖維蛋白的改性方法，其特征在于，步驟S2中所述磷酸鹽溶液包括磷酸氫二鈉溶液、磷酸二氫鈉溶液的組合。
6.根據權利要求5所述貽貝肌原纖維蛋白的改性方法，其特征在于，所述磷酸鹽緩沖液配方包括:濃度為0.05mol/L的NaH2PO4和濃度為0.05mol/L的Na2HPO4按2:3v/v比例配置的混合液，pH＝7.0。
7.根據權利要求1-2任一所述貽貝肌原纖維蛋白的改性方法，其特征在于，步驟S1、S2中所述離心的條件包括在5000g，4℃下離心15min。
8.根據權利要求1-2任一所述貽貝肌原纖維蛋白的改性方法，其特征在于，步驟S3中所述超聲波處理進行3次。
9.根據權利要求1-2任一所述貽貝肌原纖維蛋白的改性方法，其特征在于，步驟S1中所述攪拌方法為在10000rpm下攪拌30s得所述提取液后再攪拌2h。
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