[發明專利]一種面條的點餐、烹煮與配餐智能化系統及方法

在審

• 申請號: 202111083059.8
• 申請日: 2021-09-15
• 公開（公告）號: CN113691636A
• 公開（公告）日: 2021-11-23
• 發明（設計）人: 王國真
• 申請（專利權）人: 天津京昊機械制造有限責任公司
• 主分類號: H04L29/08
• 分類號: H04L29/08;G07F17/10;G07G1/14;A47J36/32;A47J27/18;A23L7/109;A23L7/143;G06Q50/12
• 代理公司: 北京細軟智谷知識產權代理有限責任公司 11471
• 代理人: 王文雅

1.一種面條的點餐、烹煮與配餐智能化系統，其特征在于，包括有：

控制裝置，用于接收餐單信息并根據所述餐單信息執行命令；

自動面條機(1)，與所述控制裝置電連接并制作出相應規格與份數的面條；

煮面爐(2)，與所述控制裝置電連接，設置有烹煮食材的煮面腔及用于撈取并翻倒所烹煮食材的翻倒裝置；

輸送裝置，與所述控制裝置電連接，設置有用于輸送面碗(5)的輸送平臺(6)，所述輸送平臺(6)一端延伸至所述翻倒裝置的傾倒位置、另一端延伸至取餐點。

2.如權利要求1所述的面條的點餐、烹煮與配餐智能化系統，其特征在于，還包括有點餐裝置，所述點餐裝置包括有店內點餐平臺及外賣訂單接收平臺，所述控制裝置設置有用于通過物聯網與所述點餐裝置通信連接的連接端口，所述店內點餐平臺及所述外賣訂單接收平臺均通過所述連接端口與所述控制裝置通信連接。

3.如權利要求1所述的面條的點餐、烹煮與配餐智能化系統，其特征在于，所述煮面腔內設置有多個沿所述煮面腔的接面端至所述輸送裝置方向排列的分隔腔，所述翻倒裝置的數量與所述分隔腔相同并與各所述分隔腔一一對應設置。

4.如權利要求1所述的面條的點餐、烹煮與配餐智能化系統，其特征在于，還包括有向所述輸送裝置提供面碗(5)的送碗裝置，所述送碗裝置與所述控制裝置電連接。

5.如權利要求4所述的面條的點餐、烹煮與配餐智能化系統，其特征在于，所述送碗裝置包括有提供堂食碗的第一自動落碗機(71)及提供外賣碗的第二自動落碗機(72)，所述第一自動落碗機(71)及所述第二自動落碗機(72)的落碗口均朝向所述輸送裝置的輸送平臺(6)。

6.如權利要求1-5任一項所述的面條的點餐、烹煮與配餐智能化系統，其特征在于，還包括有用于承接所述翻倒裝置所翻倒面條并將面條倒入面碗(5)的接面倒面裝置。

7.如權利要求1或3所述的面條的點餐、烹煮與配餐智能化系統，其特征在于，所述翻倒裝置包括煮面筒(3)及翻倒動力，所述煮面筒(3)的頂端設置有進面口、底壁上設置有貫通狀的透水孔(31)，所述翻倒動力的動力輸出軸與所述煮面筒(3)的上半部分連接并帶動所述煮面筒(3)轉動。

8.如權利要求1所述的面條的點餐、烹煮與配餐智能化系統，其特征在于，所述自動面條機(1)包括有面斗、面片擠壓裝置、面片導送裝置及面刀組件，所述面片擠壓裝置設置有面片出口(101)，所述面刀組件包括粗面刀及細面刀，所述面片導送裝置承接從所述面片擠壓裝置的面片出口(101)輸出的面片并導送給相應的面刀(103)，各所述面刀(103)的面條出口均與所述煮面腔相連。

9.如權利要求6所述的面條的點餐、烹煮與配餐智能化系統，其特征在于，所述接面倒面裝置包括有接面盤(4)、升降導軌(11)、帶動所述接面盤(4)沿所述升降導軌(11)升降位移的升降動力及帶動所述接面盤(4)傾倒或復位的倒面動力。

10.一種面條的自動點餐、烹煮與配餐方法，其特征在于，適用于權利要求1-9任一項所述的面條的點餐、烹煮與配餐智能化系統，該方法包括有以下步驟：

所述控制裝置接收餐單信息并根據所述餐單信息發布指令；

所述自動面條機(1)根據指令制作出相應規格與份數的面條；

所述煮面爐(2)對各面條進行預設時長的烹煮；

在烹煮完成后所述翻倒裝置撈取面條并將面條倒入面碗(5)內；

所述輸送裝置將盛有面條的面碗(5)輸送走。