[發明專利]一種配置菊葉茶的干花干葉和菊葉的揉捻方法

在審

• 申請號: 202111001809.2
• 申請日: 2021-08-30
• 公開（公告）號: CN113785893A
• 公開（公告）日: 2021-12-14
• 發明（設計）人: 楊琴
• 申請（專利權）人: 江蘇聽靜自然文化科技發展有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京市浩東律師事務所 11499
• 代理人: 遲爽

1.一種配置菊葉茶的干花干葉和菊葉的揉捻方法，其特征在于：所述揉捻方法如下：

步驟一：拌和：采摘新鮮的鮮花與菊葉拌和，在靜止狀態下菊葉吸收花香，然后除去鮮花；

步驟二：清洗：拌和后的菊葉通過流動的自來水進行清洗；

步驟三：萎凋：清洗后的菊葉均勻攤放于晾青架上，攤葉厚度為2-4cm；菊葉進行兩次萎凋；

步驟四：殺青：當殺青機的溫度為160-200℃時，開始將萎調后的菊葉投入殺青機中；殺青后的菊葉置于陰涼通風的環境下攤晾，得殺青葉；

步驟五：回潮：將殺青葉均勻攤放于陰涼的通風處，得回潮葉；

步驟六：揉捻：將回潮葉投入揉捻機中，按照輕-重-輕的原則逐漸加壓再減壓揉捻，揉捻完成后得揉捻葉；

步驟七：解塊、冷凍干燥：揉捻葉置于解塊機中進行解塊處理，解塊處理后進行冷凍干燥。

2.根據權利要求1所述的一種配置菊葉茶的干花干葉和菊葉的揉捻方法，其特征在于：所述步驟三中，清洗后的菊葉均勻攤放于晾青架上，攤葉厚度為2-4cm；菊葉首先在13-19℃下萎凋1-3h；然后繼續將菊葉在30-40℃下萎凋30-90min。

3.根據權利要求1所述的一種配置菊葉茶的干花干葉和菊葉的揉捻方法，其特征在于：所述步驟四中，殺青后的菊葉置于陰涼通風的環境下攤晾10-20min，得殺青葉。

4.根據權利要求1所述的一種配置菊葉茶的干花干葉和菊葉的揉捻方法，其特征在于：所述步驟五中，將殺青葉以1-3cm的厚度均勻攤放于陰涼的通風處1.5-3h，得回潮葉。

5.根據權利要求1所述的一種配置菊葉茶的干花干葉和菊葉的揉捻方法，其特征在于：所述步驟六中，將回潮葉投入揉捻機中，以30-40r/min，在15-25℃下按照輕-重-輕的原則逐漸加壓再減壓揉捻。

6.根據權利要求5所述的一種配置菊葉茶的干花干葉和菊葉的揉捻方法，其特征在于：所述按照輕-重-輕的原則逐漸加壓再減壓揉捻菊葉包括：空壓10-16min，加壓旋轉加壓盤2-8圈加壓至輕壓，輕壓13-17min，加壓旋轉加壓盤2-8圈加壓至重壓，重壓18-24min，旋轉加壓盤2-8圈減壓至輕壓，輕壓處理13-17min之后旋轉加壓盤2-8圈減壓至空壓，空壓6-8min。

7.根據權利要求1所述的一種配置菊葉茶的干花干葉和菊葉的揉捻方法，其特征在于：所述步驟七中，解塊的時間為3-5min，冷凍干燥的溫度為零下30-40℃，時間為1-3h。