[發明專利]一種利用水酶法提取龜油制作抗氧化肥皂的方法

在審

• 申請號: 202110986787.3
• 申請日: 2021-08-26
• 公開（公告）號: CN113563992A
• 公開（公告）日: 2021-10-29
• 發明（設計）人: 周蓓蓓;崔凱;梁陽陽;李海洋;吳明林;蔣陽陽
• 申請（專利權）人: 安徽省農業科學院水產研究所
• 主分類號: C11D9/02
• 分類號: C11D9/02;C11D9/18;C11D9/26;C11D9/30;C11D9/38;C11D9/44;C11D9/60;A61Q17/00;A61Q19/00;A61Q19/08;A61Q19/10;C12P21/06;C11B3/10;C11B3/00
• 代理公司: 蘇州翔遠專利代理事務所(普通合伙) 32251
• 代理人: 王華

一種利用水酶法提取龜油制作抗氧化肥皂的方法，包括：（1）龜加工副產物預處理、（2）酶處理、（3）離心、（4）龜油去腥精制、（5）油脂復配、（6）配置氫氧化鈉溶液、（7）混合打皂和（8）晾皂及成品。本發明制得的肥皂，可以用于洗面、卸妝、沐浴、洗發（短發更佳）、清潔等；其中含有茶多酚、異抗壞血酸鈉、維生素E，以及DHA和EPA，具有抗氧化、抗衰老、改善血液循環等作用。

技術領域

本發明屬于水產品精深加工技術領域，涉及一種利用水酶法提取龜油制作抗氧化肥皂的方法。

背景技術

烏龜，又名中華草龜、金線龜、長壽龜、八卦龜等，為龜鱉目（Testudines），地龜科（Geoemydidae），烏龜屬（Chinemys）。烏龜是我國分布最廣、數量最多、適應性最強的一種龜類，堪稱國龜中的國粹，國內主要產地（野生）為安徽、湖北、江西、廣西、江蘇、廣東、四川等省份。烏龜富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2、鉀、鈉等人體所需常規成分，及脂肪酸、肽類、氨基酸等營養和滋味成分，具有較高的食用和藥用價值。我國食用和藥用烏龜的歷史悠久。秦漢時期我國第一部藥物專著《神農本草經》將烏龜列為上品，認為能“主漏下赤白，久服輕身不饑”。明代李時珍所著《本草綱目》中寫道：“介蟲三百六十，而龜為之長”；“龜，介蟲之靈長者也”；“龜能通任脈，故取其甲以補心、補腎、補血，皆以養陰也”。

龜油是烏龜胴體中提取的油脂，富含二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA），營養價值很高；同時，具有抗氧化、抗衰老、改善血液循環等作用。

肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱，日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等堿金屬，也有用氨及某些有機堿等制成特殊用途肥皂。肥皂中除含高級脂肪酸鹽外，有的還含有合成色素、合成香料、防腐劑、抗氧化劑、發泡劑、硬化劑、粘稠劑、合成界面活性劑等。從結構上看，在高級脂肪酸鈉的分子中含有非極性的憎水部分（烴基）和極性的親水部分（羧基）。憎水基具有親油的性能。在洗滌時，污垢中的油脂被攪動、分散成細小的油滴，與肥皂接觸后，高級脂肪酸鈉分子的憎水基（烴基）就插入油滴內，靠范德華力與油脂分子結合在一起。而易溶于水的親水基（羧基）部分伸在油滴外面，插入水中，以實現清洗去污。

發明內容

本發明的目的在于提供一種利用水酶法提取龜油制作抗氧化肥皂的方法。

為實現上述目的及其他相關目的，本發明提供的技術方案是：一種利用水酶法提取龜油制作抗氧化肥皂的方法，包括下列步驟：

步驟1：對龜加工副產物進行冷凍貯藏，然后將冷凍貯藏的龜加工副產物自然解凍，絞碎至細度40-80目，再研磨至物料細度為25-50μm，得到細化龜加工副產物；

步驟2：將食用小蘇打、細化龜加工副產物和純化水按質量比例1-2:100:100比例混合均勻得到混合物料，然后向混合物料中加入添加堿性蛋白酶，控制混合物料的溫度48-52℃，靜置保溫2-3h，進行酶處理；酶處理完成后，將混合物料升溫至沸騰并保持5-10min以進行滅酶處理；

步驟3：將滅酶后的混合物料采用轉速8000r/min離心5-10min，取上層油狀上清液，即為水酶法提取的龜油；

步驟4：將綠茶茶葉粉碎至細度300-500目，得到超細綠茶粉；將龜油與超細綠茶粉按質量比8-12:1混合，然后采用3000-4000r/min離心8-10min，棄去沉淀，收集液體物質；再將收集的液體物質采用孔徑40-50nm、壓力差400-500kPa的超濾處理，過濾得到的液體即為去腥精制龜油；

步驟5：將14-18重量份的去腥精制龜油、12-26重量份的椰子油、12-26重量份的橄欖油、16-20重量份的棕櫚油與12-26重量份的其他油脂，按比例混合均勻，得到復配的混合油脂；

步驟6：將氫氧化鈉用0-4℃的溶劑配置成氫氧化鈉溶液；