[發明專利]一種判別高溫大曲類別的方法在審
| 申請號： | 202110980778.3 | 申請日： | 2021-08-25 |
| 公開（公告）號： | CN113720790A | 公開（公告）日： | 2021-11-30 |
| 發明（設計）人： | 王莉;楊帆;曾祥煉;吳耀領;席曉黎;陳良強;盧建軍 | 申請（專利權）人： | 貴州茅臺酒股份有限公司 |
| 主分類號： | G01N21/31 | 分類號： | G01N21/31;G01N1/28;G01N1/34;G01N1/38 |
| 代理公司： | 北京市萬慧達律師事務所 11111 | 代理人： | 史雅琪 |
| 地址： | 564501*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 判別 高溫 大曲 類別 方法 | ||
1.一種判別高溫大曲類別的方法，其特征在于，將大曲粉碎成大曲粉末，再將大曲粉末與熱純凈水混合均勻，浸提后過濾離心，取上清液檢測吸光值，根據吸光值判別大曲類別。
2.根據權利要求1所述的一種判別高溫大曲類別的方法，其特征在于：所述熱純凈水的溫度為40℃-50℃。
3.根據權利要求1或2所述的一種判別高溫大曲類別的方法，其特征在于：所述大曲粉末與熱純凈水的質量比為1：(2-5)。
4.根據權利要求3所述的一種判別高溫大曲類別的方法，其特征在于：所述大曲粉末與熱純凈水的質量比為1：3.3。
5.根據權利要求1或2所述的一種判別高溫大曲類別的方法，其特征在于：所述吸光值的檢測波長為400nm-440nm。
6.根據權利要求5所述的一種判別高溫大曲類別的方法，其特征在于：所述吸光值的檢測波長為420nm。
7.根據權利要求1或2所述的一種判別高溫大曲類別的方法，其特征在于：所述浸提時間為2-4小時。
8.根據權利要求1或2所述的一種判別高溫大曲類別的方法，其特征在于：測試得到不同類別大曲的吸光值，并統計不同類別大曲吸光值區間；假定所述大曲為出倉黑曲，當大曲的吸光值落入出倉黑曲吸光值區間，確認所述大曲為出倉黑曲；假定所述大曲為出倉黃曲，當大曲的吸光值落入出倉黃曲吸光值區間，確認所述大曲為出倉黃曲；假定所述大曲為出倉白曲，當大曲的吸光值落入出倉白曲吸光值區間，確認所述大曲為出倉白曲。
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