[發(fā)明專利]一種基于響應(yīng)面分析的粗糧奶茶的優(yōu)化加工工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110961146.2
• 申請日: 2021-08-20
• 公開（公告）號: CN113826696A
• 公開（公告）日: 2021-12-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 杜慧慧;李琦;張瀟雪
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶三峽學(xué)院
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/156;A23F3/18;A23F3/16
• 代理公司: 成都東唐智宏專利代理事務(wù)所(普通合伙) 51261
• 代理人: 羅言剛

1.一種基于響應(yīng)面分析的粗糧奶茶的優(yōu)化加工工藝，其特征在于：所述工藝具體步驟如下：

步驟一：制成南瓜泥；

步驟二：制成奶茶；

步驟三：將所述南瓜泥和所述奶茶與白砂糖進(jìn)行調(diào)配成預(yù)成品；

步驟四：將所述預(yù)成品進(jìn)行裝瓶后搖勻，獲得成品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于響應(yīng)面分析的粗糧奶茶的優(yōu)化加工工藝，其特征在于：所述步驟一包括七個步驟：

第一步：挑選合適的南瓜；

第二歩：對第一步中挑選的南瓜進(jìn)行清洗；

第三步：對第二步中清洗后的南瓜進(jìn)行去蒂削皮；

第四步：對第三步中蒂削皮后的南瓜進(jìn)行去除瓜瓤；

第五步：對第四步中去除瓜瓤的南瓜進(jìn)行切塊；

第六步：將第五步中切塊后的南瓜隔水蒸至軟爛；

第七步：經(jīng)過第六步處理的南瓜加入純牛奶攪打，直至成南瓜泥。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于響應(yīng)面分析的粗糧奶茶的優(yōu)化加工工藝，其特征在于：所述步驟二包括五個步驟：

第一步：將茶葉和清水進(jìn)行配置；

第二歩：對加入茶葉的清水進(jìn)行煮沸；

第三步：對煮沸后的茶葉水進(jìn)行過濾獲得純凈茶水；

第四步：在純凈茶水的內(nèi)部加入純牛奶；

第五步：均勻攪拌后獲得奶茶。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種基于響應(yīng)面分析的粗糧奶茶的優(yōu)化加工工藝，其特征在于：所述南瓜泥和所述純牛奶的比例為3：8。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種基于響應(yīng)面分析的粗糧奶茶的優(yōu)化加工工藝，其特征在于：所述南瓜添加量80.00g，所述純牛奶添加量177.41mL。

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種基于響應(yīng)面分析的粗糧奶茶的優(yōu)化加工工藝，其特征在于：所述茶葉和清水的比例為1：50。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種基于響應(yīng)面分析的粗糧奶茶的優(yōu)化加工工藝，其特征在于：所述茶葉添加量為3.41g。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于響應(yīng)面分析的粗糧奶茶的優(yōu)化加工工藝，其特征在于：所述白砂糖添加量8.38g。