[發(fā)明專利]一種豆?jié){料包的制備工藝及其使用方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110954149.3
• 申請(qǐng)日: 2021-08-19
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN113662141A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-11-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 宗愛(ài)萍;徐君平
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 宗愛(ài)萍;徐君平
• 主分類號(hào): A23L11/65
• 分類號(hào): A23L11/65
• 代理公司: 無(wú)錫市才標(biāo)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 32323
• 代理人: 張迎召

1.一種豆?jié){料包的制備工藝及其使用方法，其特征在于，包括如下步驟：

步驟一、浸泡，將大豆浸入水中，水溫在10-30度之間，浸泡時(shí)間在4-8小時(shí)；

步驟二、蒸煮，采用夾層鍋蒸煮，將步驟二清洗后的浸泡大豆放入夾層鍋中，通過(guò)水蒸氣對(duì)大豆進(jìn)行蒸煮，蒸煮時(shí)間在60-100分鐘；

步驟三、撈豆，將步驟二蒸煮后的大豆，控水撈出后形成熟豆；

步驟四、封口，將步驟三制好的熟豆裝進(jìn)食品袋內(nèi)，并抽氣封口，形成豆?jié){料包。

2.如權(quán)利要求1所述的一種豆?jié){料包的制備工藝及其使用方法，其特征在于：所述步驟一中水溫最佳溫度為20度。

3.如權(quán)利要求1所述的一種豆?jié){料包的制備工藝及其使用方法，其特征在于：在所述步驟一和所述步驟二之間還包括清洗，對(duì)浸泡后的大豆進(jìn)行清洗。

4.如權(quán)利要求1所述的一種豆?jié){料包的制備工藝及其使用方法，其特征在于：所述步驟二中蒸煮時(shí)每隔10—15分鐘對(duì)大豆進(jìn)行攪拌攪拌。

5.如權(quán)利要求1所述的一種豆?jié){料包的制備工藝及其使用方法，其特征在于：所述步驟三和所述步驟四之間還包括加糖攪拌，在步驟三完成的熟豆中添加糖，糖的添加量占熟豆總量的20-60％。

6.如權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)的所述的一種豆?jié){料包的使用方法，其特征在于：包括打開(kāi)豆?jié){料包包裝，將豆?jié){料包放入工業(yè)打汁機(jī)內(nèi)以1：6的比例加開(kāi)水碾磨。