[發明專利]一種溶栓性瓜子仁及其制備方法在審
| 申請號： | 202110942039.5 | 申請日： | 2021-08-17 |
| 公開（公告）號： | CN113632952A | 公開（公告）日： | 2021-11-12 |
| 發明（設計）人： | 聶光軍;劉丹丹;岳文瑾;王夢夢;余晨銳;蔣耀;丁雅楠;羅丹丹 | 申請（專利權）人： | 安徽工程大學 |
| 主分類號： | A23L25/00 | 分類號： | A23L25/00;A23L27/12;A23L33/00;A23L33/10;A23L19/00 |
| 代理公司： | 蕪湖安匯知識產權代理有限公司 34107 | 代理人： | 尹婷婷 |
| 地址： | 241000 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 溶栓性 瓜子仁 及其 制備 方法 | ||
1.一種溶栓性瓜子仁的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括以下步驟：
(1)將瓜子仁在無菌水中浸泡，瀝干，滅菌，制成瓜子仁固態發酵基質；
(2)向瓜子仁固態發酵基質中接種納豆芽孢桿菌的菌液，進行固態發酵；
(3)將枸杞在無菌水中浸泡后打漿、滅菌、離心，所得上清液為枸杞漿；
(4)將經步驟(2)固態發酵后的基質放入枸杞漿中浸泡，然后經預凍、真空冷凍干燥、包裝，即可得到所述溶栓性瓜子仁。
2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述瓜子仁與無菌水的用量比為25～70g:100mL，無菌水浸泡時間為30～60min，浸泡溫度為20～30℃。
3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述納豆芽孢桿菌為納豆枯草芽孢桿菌，菌液濃度為2.21×109～2.62×109CFU/mL，菌液的接種量為瓜子仁固態發酵基質質量的8～15％。
4.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述固態發酵的條件為35～40℃，160～220r/min搖床培養15～20h。
5.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述枸杞與無菌水的用量比為2g:1mL；所述浸泡的條件為60-70℃浸泡30-60min。
6.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，所述浸泡的時間為0.5～2h。
7.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，所述預凍為在-20℃預凍3～4h；所述真空冷凍干燥為：在真空條件氣壓10Pa下，-80℃冷凍干燥24～36h。
8.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述瓜子仁和枸杞的重量比為2～5:1。
9.如權利要求1-8任意一項所述的制備方法制備得到的溶栓性瓜子仁。
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