[發明專利]蒸箱控制方法、系統、電子設備及存儲介質

在審

• 申請號: 202110931404.2
• 申請日: 2021-08-13
• 公開（公告）號: CN115886573A
• 公開（公告）日: 2023-04-04
• 發明（設計）人: 黃峰;王偉;方獻良
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J36/32
• 分類號: A47J36/32;A47J27/04
• 代理公司: 上海弼興律師事務所 31283
• 代理人: 楊東明;林嵩

本發明公開了一種蒸箱控制方法、系統、電子設備及存儲介質，所述蒸箱控制方法包括：獲取所述蒸箱內食物的目標升溫斜率；根據所述目標升溫斜率確定烹飪所述蒸箱內食物的需耗水量；獲取烹飪過程中所述蒸箱中水箱的已耗水量；在所述已耗水量達到所述需耗水量時，控制所述蒸箱停止烹飪操作。本發明的蒸箱控制方法通過根據蒸箱內食物的升溫斜率確定烹飪蒸箱內食物的需耗水量，并在已耗水量達到需耗水量時及時控制蒸箱停止烹飪，使得蒸箱能夠自動地根據不同的食材及時調整烹飪時間，實現了烹飪操作的智能控制，保證了食材的口感和烹飪的效果，極大地提升了用戶的使用體驗。

技術領域

本領域涉及智能家電技術領域，特別涉及一種蒸箱控制方法、系統、電子設備及存儲介質。

背景技術

電蒸箱是通過發熱盤(蒸發盤)將水轉化為高溫蒸汽對食物進行100％蒸汽烹飪的高科技廚房電器產品。目前市場上的蒸箱都是基于溫度探頭檢測蒸箱內的溫度，根據溫度探頭的溫度反饋控制蒸汽發生器或者發熱盤等蒸汽生成部件的工作，從而對實現烹飪過程的控制。蒸箱還可以加載智能菜譜程序，通過將預設的溫度和時間植入菜譜程序中，當用戶選擇對應的菜譜后，按照預設的溫度控制工作過程中蒸汽發生器或者發熱盤等蒸汽生成部件的工作，再根據已烹飪時間是否達到預設的時間控制智能菜譜是否結束。

目前，用戶選擇對應菜譜后，烹飪的時間和溫度都是固定的，無法根據菜譜屬性的不同實時調整。當用戶放入的食材屬性和智能菜譜的固定程序中的食材屬性不同時，蒸箱無法識別出這種差異，導致烹飪過程仍然按照預設的程序控制，而此時預設的時間和溫度無法匹配實際放入蒸箱內的食物屬性，從而影響烹飪效果。此外，現有進水系統控制進入蒸箱內的進水量是通過控制水泵進水的時間，但由于水泵進水流量存在差異，導致進入腔體的水量無法精確控制，從而無法有效控制發熱盤的干燒次數、腔體溫度和余水量等，加速縮短蒸箱的整體使用壽命。

發明內容

本發明要解決的技術問題是為了克服現有技術中蒸箱無法根據食材的屬性及時動態調整烹飪模式，以滿足用戶的烹飪需求的缺陷，提供一種蒸箱控制方法、系統、電子設備及存儲介質。

本發明是通過下述技術方案來解決上述技術問題：

本發明提供一種蒸箱控制方法，所述蒸箱控制方法包括：

獲取所述蒸箱內食物的目標升溫斜率；

根據所述目標升溫斜率確定烹飪所述蒸箱內食物的需耗水量；

獲取烹飪過程中所述蒸箱中水箱的已耗水量；

在所述已耗水量達到所述需耗水量時，控制所述蒸箱停止烹飪操作。

較佳地，所述獲取所述蒸箱內食物的目標升溫斜率的步驟包括：

獲取在預設加熱溫度下所述蒸箱內食物在預設時間內不同時間點對應的第一溫度值；

基于不同時間點對應的所述溫度值，計算得到所述蒸箱內食物對應的所述目標升溫斜率。

較佳地，所述獲取在預設加熱溫度下所述蒸箱內食物在預設時間內不同時間點對應的溫度值的步驟之前還包括：

獲取用戶操作指令；

根據所述用戶操作指令確定對所述蒸箱內食物的烹飪模式；

根據所述烹飪模式確定所述預設加熱溫度，并控制所述蒸箱在所述預設加熱溫度下開啟工作。

較佳地，在所述根據所述目標升溫斜率確定烹飪所述蒸箱內食物的需耗水量的步驟之前，所述蒸箱控制方法還包括：

預先存儲不同的升溫斜率與需耗水量之間的映射關系；

所述根據所述目標升溫斜率確定烹飪所述蒸箱內食物的需耗水量的步驟包括：

根據所述目標升溫斜率和所述映射關系得到所述需耗水量。