[發明專利]一種防水濺的油炸設備

在審

• 申請號: 202110926010.8
• 申請日: 2021-08-12
• 公開（公告）號: CN113598205A
• 公開（公告）日: 2021-11-05
• 發明（設計）人: 向中水
• 申請（專利權）人: 湖南恒森農業發展有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 長沙智勤知識產權代理事務所(普通合伙) 43254
• 代理人: 李威

本發明公開一種防水濺的油炸設備，包括控制器、油槽、運轉結構和防油蓋，油槽內分別設置入料區域和出料區域，入料區域和出料區域分別連通油槽的槽口，入料區域和出料區域分別用于炸制待炸物；防油蓋可拆卸連接入料區域處的槽口，防油蓋開設下料口，下料口處設置電控門，電控門用于開閉下料口；運轉結構設置于油槽內，運轉結構用于將入料區域內的待炸物運至出料區域內；控制器分別電連接運轉結構和電控門，控制器用于控制運轉結構的運輸速度，以使待炸物在入料區域內進行初炸后被運至出料區域內。本發明提出技術方案中電控門、運轉結構和防油蓋分別保護，實現多重防護避免了燙傷人的可能性。

技術領域

本發明涉及油炸技術領域，特別涉及一種防水濺的油炸設備。

背景技術

油炸食品是我國傳統的食品之一，油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，深受許多成人和兒童的喜愛。但是油炸食品在炸制時，高溫的熱油會與油炸食品中的水接觸，導致油水混合物飛濺出來，而飛濺出的油水混合物溫度較高有燙傷人的風險，現在一般是通過防油罩來解決油水混合物飛濺的問題，現有的防油罩是完全封閉油槽的槽口，放入和區域油炸食品的過程中需要將防油罩取下，而防油罩的內側容易附著水氣，在取下防油罩的瞬間水氣會凝結成水珠落入油槽內，所以用戶還是有被燙傷的風險。

發明內容

本發明的主要目的是提供一種防水濺的油炸設備，旨在解決油炸設備中油水混合物飛濺有可能燙傷人的問題。

為實現上述目的，本發明提出的技術方案是：

一種防水濺的油炸設備，包括控制器、油槽、運轉結構和防油蓋，所述油槽內分別設置入料區域和出料區域，所述入料區域和所述出料區域分別連通所述油槽的槽口，所述入料區域和所述出料區域分別用于炸制待炸物；所述防油蓋可拆卸連接所述入料區域處的槽口，所述防油蓋開設下料口，所述下料口處設置電控門，所述電控門用于開閉所述下料口；所述運轉結構設置于所述油槽內，所述運轉結構用于將所述入料區域內的待炸物運至所述出料區域內；所述控制器分別電連接所述運轉結構和所述電控門，所述控制器用于控制所述運轉結構的運輸速度，以使待炸物在所述入料區域內進行初炸后被運至所述出料區域內。

優選的，所述運轉結構包括電機和轉動軸，所述電機設置于所述油槽外，所述轉動軸設置于所述油槽內，所述轉動軸的其中一端穿過所述油槽連接所述電機的輸出端；所述轉動軸平行于所述防油蓋；所述轉動軸包括若干葉片，各所述葉片的其中一端連接所述轉動軸的外壁面，各所述葉片沿所述轉動軸的周向間隔設置，相鄰兩所述葉片之間形成容納空間，各所述容納空間用于依次容納從所述下料口落下的待炸物；所述控制器電連接所述電機，所述控制器用于通過所述電機控制所述轉動軸驅動各所述容納空間轉動，待炸物被所述容納空間運至所述入料區域的油料內進行炸制，以使初炸的待炸物被轉動至靠近所述出料區域的一側后浮出至所述出料區域內。

優選的，所述油槽靠近所述入料區域的一端的內壁面呈弧面，所述弧面位于所述轉動軸背離所述出料區域的一側；所述弧面的圓形的軸向方向和所述轉動軸的軸向重合；各所述葉片用于轉動時依次靠近所述弧面，以使弧面阻擋待炸物滑出所述容納空間。

優選的，各所述葉片遠離所述轉動軸的一端和所述弧面之間形成第一移動間隙。

優選的，所述防油蓋開設斜道，所述下料口開設于所述斜道水平高度較低的一端；所述斜道水平高度較高的一端橫向設置擋板，所述擋板位于所述下料口背離所述轉動軸的一側。

優選的，所述油槽的槽口處設置架體，所述架體面向所述出料區域的一側分別設置升降器和濾籃，所述升降器固定于所述架體，所述升降器的升降端可拆卸的固定所述濾籃，所述升降器用于驅動所述濾籃進出所述出料區域；所述控制器電連接所述升降器，所述控制器用于控制所述升降器驅動所述濾籃升降，以使所述濾籃根據各所述容納空間的油炸順序，將所述出料區域內的以炸物分次運起。