[發明專利]一種貞豐“狀元筆”茶葉的加工方法在審
| 申請號： | 202110909386.8 | 申請日： | 2021-08-09 |
| 公開（公告）號： | CN113575711A | 公開（公告）日： | 2021-11-02 |
| 發明（設計）人： | 汪艷霞;呂立堂;潘芹男;何文毅;楊軍成;楊代星 | 申請（專利權）人： | 汪艷霞 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 550025 貴*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 貞豐 狀元 茶葉 加工 方法 | ||
1.一種貞豐“狀元筆”茶葉的加工方法，其特征在于，包括以下步驟：
A鮮葉采摘分級；將采摘的新鮮茶葉的同等嫩度的一芽三葉或一芽四葉后進行分級處理，篩除等級或者品相較差的茶葉；
B日光萎凋 將采摘后的所述茶葉進行日光曬青，攤葉量為0.6～1.0Kg/m2，曬青20min～30min，中途翻青2～4次；
C室內二次萎凋；在室內進行二次晾青處理，晾青時間為60min～120min后進行翻拌后繼續進行曬青，重復晾青的時間隨著翻拌的次數增加逐漸延長；
D殺青；對茶葉進行殺青處理，所述殺青溫度為360℃，殺青時間2min；
E揉捻 采用空壓3-5min后輕壓6-10min繼續重壓1-2min的方法循環揉捻，待成條率達到90％且茶汁不溢出時下揉捻機；
F做形 將揉捻完成茶葉添加到烘干篩分機構內部，在通過人工將茶葉鋪散后做形；
G初烘 對茶葉進行烘干，利用加熱裝置對攤放后的茶葉進行加熱烘干，烘干機熱風溫度60℃，烘干6小時再次整形，控制茶葉水分低于10％，同時對茶葉中的雜質進行分離收集；
H復烘 攤晾2小時后適當均勻走水，再80℃烘干4小時，對茶葉進行二次烘干得到成品。
2.根據權利要求1所述一種貞豐“狀元筆”茶葉的加工方法，其特征在于，在步驟B中所述鮮葉采摘后除去老葉、茶梗及雜質，攤放2-5h，在常溫下進行自然萎凋，直至所述茶葉的青色減退，鮮葉減重8～12％。
3.根據權利要求1所述一種貞豐“狀元筆”茶葉的加工方法，其特征在于，在步驟C中將所述茶葉攤放分散均勻，攤放厚度為5-7cm，靜置1-2h。
4.根據權利要求1所述一種貞豐“狀元筆”茶葉的加工方法，其特征在于，在步驟F中所述揉捻的揉捻時間為60～90min。
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