[發(fā)明專利]一種基于低溫脫水技術(shù)的菊芋花茶制備工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110904420.2
• 申請(qǐng)日: 2021-08-06
• 公開（公告）號(hào): CN113768003A
• 公開（公告）日: 2021-12-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊寧;馮良山;李穎;魏忠平;馬鳳江;李開宇;向午燕;楊姝;婁義晟
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
• 主分類號(hào): A23F3/16
• 分類號(hào): A23F3/16
• 代理公司: 北京鑫知翼知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11984
• 代理人: 孫長江

1.一種基于低溫脫水技術(shù)的菊芋花茶制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：

S1.1、將菊芋花進(jìn)行清洗后晾曬，保持表面水分為1-5％；

S1.2、將菊芋花的葉片撕開，并放入含硒浸液中浸泡1-2h，再加熱攪拌；

S1.3、將浸泡后的的菊芋花放入至微波真空干燥機(jī)中，進(jìn)行低溫脫水工作后，制得菊芋花茶。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于低溫脫水技術(shù)的菊芋花茶制備工藝，其特征在于：所述S1.1中，清洗菊芋花時(shí)，應(yīng)反復(fù)清洗2-3次，每次清洗后需重新更換凈水，水溫為20-25℃。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于低溫脫水技術(shù)的菊芋花茶制備工藝，其特征在于：所述S1.1中，晾曬步驟為室內(nèi)晾曬，溫度保持在20-30℃之間。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于低溫脫水技術(shù)的菊芋花茶制備工藝，其特征在于：所述S1.2中，葉片撕開位置為葉尖，撕開深度為1-2mm。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于低溫脫水技術(shù)的菊芋花茶制備工藝，其特征在于：所述S1.2中，所述含硒浸液包括一下原料組成：綠茶提取物1-5％、蘋果汁1-5％、蜂蜜1-2％和硒粉0.1-1％，其余為去離子水。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的基于低溫脫水技術(shù)的菊芋花茶制備工藝，其特征在于：所述含硒浸液的制備方法為：

S2.1、將綠茶加入至溶劑中，升溫回流，過濾后制得綠茶提取物；

S2.2、將蘋果粉碎，加入至壓榨機(jī)中榨汁，然后過濾制得蘋果汁；

S2.3、將綠茶提取物、蘋果汁、蜂蜜和硒粉加入至去離子水中，真空升溫?cái)嚢瑁^濾后制得含硒浸液。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的基于低溫脫水技術(shù)的菊芋花茶制備工藝，其特征在于：所述S2.1中，溶劑為乙醇水溶液，回流溫度為60-70℃，回流時(shí)間為3-4h。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的基于低溫脫水技術(shù)的菊芋花茶制備工藝，其特征在于：所述S2.2中，蘋果榨汁后，反復(fù)過濾3-5次，其中蘋果汁固體含量不超過1-3％。

9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的基于低溫脫水技術(shù)的菊芋花茶制備工藝，其特征在于：所述S2.3中，真空度為80-100Kpa，溫度為70-80℃，攪拌速率為120-150r/min。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于低溫脫水技術(shù)的菊芋花茶制備工藝，其特征在于：所述S1.3中，微波真空干燥機(jī)的溫度為40-60℃，真空度為66-77Kpa，干燥后，菊與花茶的水分含量為5-10％。