[發明專利]一種低油脂量的茶油的加工方法

在審

• 申請號: 202110900514.2
• 申請日: 2021-08-06
• 公開（公告）號: CN113563963A
• 公開（公告）日: 2021-10-29
• 發明（設計）人: 向紀華;范永梅;丁翠;鄧杰;王津鋮
• 申請（專利權）人: 湖南洪盛源油茶科技股份有限公司
• 主分類號: C11B1/06
• 分類號: C11B1/06;C11B1/02;C11B1/04;C11B3/00
• 代理公司: 長沙市善權專利代理事務所(普通合伙) 43260
• 代理人: 黃鵬飛;蔡喜玉

本發明公開了一種低油脂量的茶油的加工方法，油茶籽經低溫冷榨處理、粉碎備用；將當歸、人參、芝麻粉碎后與田七、干蘋果、板藍根、蒲公英、菊花葉、迷迭香混合處理浸提，之后過濾，取濾渣再粉碎處理；將處理后的蝦皮、雞肝以及海苔混合均勻中泡發，經過高壓?負壓循環處理45min之后通過過濾處理，取出濾渣再粉碎處理；將以上所有配料進行充分混合后，采用五層蒸炒鍋進行蒸炒；進行出料后采用螺旋壓榨機壓榨處理后，再采用板框壓濾機進行粗油的多次過濾后，靜置去沉淀后得到成品油。本發明制取方法簡單，制取成本低，制得的茶油營養成分豐富，含油脂量低，可幫助人體吸收，適宜大眾化食用低油脂量的茶油。

技術領域

本發明涉及茶油加工技術領域，具體的說是一種低油脂量的茶油的加工方法。

背景技術

茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優質食用油料植物。油茶與茶葉(學名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種，它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。全球油茶籽油產量的90％以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植，主要產區在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市(區)，全國現有栽培面積約4500萬畝，年產油茶籽100萬噸，產油茶籽油27萬噸。茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。

現有低油脂量的茶油的傳統工藝中是利用榨油制取，其制取方法復雜，制取成本高，為此，我們提出了一種低油脂量的茶油的加工方法，用以克服以上問題。

發明內容

針對現有技術中存在的上述不足之處，本發明目的是提供一種低油脂量的茶油的加工方法。

本發明為實現上述目的所采用的技術方案是：一種低油脂量的茶油的加工方法以油茶籽、當歸、人參、芝麻、田七、干蘋果、蝦皮、雞肝、板藍根、蒲公英、菊花葉、迷迭香、海苔以及水為原料，該低油脂量的茶油由以下重量份的組分組成：

油茶籽220-260份；

當歸2-8份；

人參3-12份；

芝麻8-12份；

田七3-8份；

干蘋果2-5份；

蝦皮2-5份；

雞肝2-3份；

板藍根5-12份；

蒲公英3-7份；

菊花葉5-10份；

迷迭香15-19份；

海苔5-11份；

水60-90份。

上述的一種低油脂量的茶油，其特征在于：該低油脂量的茶油由以下最佳重量份的組分組成：

油茶籽220份；

當歸2份；

人參3份；

芝麻8份；

田七3份；

干蘋果2份；

蝦皮2份；

雞肝2份；

板藍根5份；