[發明專利]一種低油脂量的茶油的加工方法在審
| 申請號： | 202110900514.2 | 申請日： | 2021-08-06 |
| 公開（公告）號： | CN113563963A | 公開（公告）日： | 2021-10-29 |
| 發明（設計）人： | 向紀華;范永梅;丁翠;鄧杰;王津鋮 | 申請（專利權）人： | 湖南洪盛源油茶科技股份有限公司 |
| 主分類號： | C11B1/06 | 分類號： | C11B1/06;C11B1/02;C11B1/04;C11B3/00 |
| 代理公司： | 長沙市善權專利代理事務所(普通合伙) 43260 | 代理人： | 黃鵬飛;蔡喜玉 |
| 地址： | 418000 *** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 油脂 茶油 加工 方法 | ||
1.一種低油脂量的茶油，其特征在于：以油茶籽、當歸、人參、芝麻、田七、干蘋果、蝦皮、雞肝、板藍根、蒲公英、菊花葉、迷迭香、海苔以及水為原料，該低油脂量的茶油由以下重量份的組分組成：
油茶籽220-260份；
當歸2-8份；
人參3-12份；
芝麻8-12份；
田七3-8份；
干蘋果2-5份；
蝦皮2-5份；
雞肝2-3份；
板藍根5-12份；
蒲公英3-7份；
菊花葉5-10份；
迷迭香15-19份；
海苔5-11份；
水60-90份。
2.根據權利要求1所述的一種低油脂量的茶油，其特征在于：該低油脂量的茶油由以下最佳重量份的組分組成：
油茶籽220份；
當歸2份；
人參3份；
芝麻8份；
田七3份；
干蘋果2份；
蝦皮2份；
雞肝2份；
板藍根5份；
蒲公英3份；
菊花葉5份；
迷迭香15份；
海苔5份；
水60份。
3.根據權利要求1所述的一種低油脂量的茶油，其特征在于：該低油脂量的茶油由以下最佳重量份的組分組成：
油茶籽260份；
當歸8份；
人參12份；
芝麻12份；
田七8份；
干蘋果5份；
蝦皮5份；
雞肝3份；
板藍根12份；
蒲公英7份；
菊花葉10份；
迷迭香19份；
海苔11份；
水90份。
4.根據權利要求1所述的一種低油脂量的茶油的加工方法，其特征在于：包括以下步驟：
步驟S1：：以新鮮的油茶籽220-260份為基礎原料，經低溫冷榨處理后，進行粉碎備用；
步驟S2：進行配料的初處理：將當歸2-8份、人參3-12份、芝麻8-12份粉碎后與田七3-8份、干蘋果2-5份、板藍根5-12份、蒲公英3-7份、菊花葉5-10份、迷迭香15-19份混合均勻，按料液比1:4-6kg/L加入清水，于真空度0.085-0.090Mpa、溫度45-55℃的條件下超聲波浸提5-10h，之后過濾，取濾渣于真空度0.15-0.25MPa，溫度30-50℃條件下干燥至含水量低于10％再粉碎處理；
步驟S3：將處理后的蝦皮2-5份、雞肝2-3份以及海苔5-11份混合均勻后按料液比1:2-5kg/L浸泡于45-65℃的溫水中泡發，經過高壓-負壓循環處理25-45min之后通過過濾機進行過濾處理，取出濾渣，將其產生的濾渣采用真空烘干干燥至含水量低于10％再粉碎處理；
步驟S4：將步驟S1、S2以及S3中的配料進行充分混合后，采用五層蒸炒鍋進行全方位的蒸炒，當水份在5-8.5％之間時進行出料即可；
步驟S5：最后采用螺旋壓榨機使胚料中油的含水量在0.3—0.7％后，再采用板框壓濾機進行粗油的多次過濾后，靜置去沉淀后，得到成品油。
5.根據權利要求4所述的一種低油脂量的茶油的加工方法，其特征在于：在步驟S2中所述烘干是在密封儲蓄罐內通入直接蒸氣，其保溫1-1.5H，然后用引風機抽出水蒸氣。
6.根據權利要求4所述的一種低油脂量的茶油的加工方法，其特征在于：在步驟S4中所述蒸炒中蒸汽壓力為5-7公斤，出料水分應控制在5-8.5％之間，時間60-75min。
7.根據權利要求4所述的一種低油脂量的茶油的加工方法，其特征在于：在步驟S5中所述成品油采用真空消毒封裝即可。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于湖南洪盛源油茶科技股份有限公司，未經湖南洪盛源油茶科技股份有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202110900514.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
