[發明專利]一種柞蠶抑制腫瘤細胞生長的特膳食品及其制備工藝

在審

• 申請號: 202110896979.5
• 申請日: 2021-08-05
• 公開（公告）號: CN113729212A
• 公開（公告）日: 2021-12-03
• 發明（設計）人: 劉雋彥;錢琨;薛強;周影;馬越慧
• 申請（專利權）人: 吉林省蠶業科學研究院
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L11/00;A23L17/60;A23L31/00;A23L7/10
• 代理公司: 北京喆翙知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 馬婷

本發明公開了一種柞蠶抑制腫瘤細胞生長的特膳食品，包括以下重量組分，柞蠶蛹5?15份、柞蠶蛾5?15份、大豆粉5?15份、紫蘇油10?20份、香菇粉3?7份、海藻粉3?7份、麥麩粉3?7份、大棗粉3?7份、維生素C0.1?0.2份和葫蘿卜素0.003?0.005份。本發明不僅使柞蠶蛹柞蠶蛾得到了進一步的開發利用，還使大豆、紫蘇油、海藻、香菇、麥麩、維生素等多種營養科學配制，達到促進人體正常細胞生長、修復受損細胞、抑制腫瘤細胞生長的目的，而本發明的原料為純綠色天然食品，無任何化學添加物，日常食用便可提高健康水平，具有廣闊的市場利用前景和開發空間。

技術領域

本發明涉及食品配方領域，特別涉及一種柞蠶抑制腫瘤細胞生長的特膳食品及其制備工藝。

背景技術

全國腫瘤、高血脂、糖尿病患者，這些疾病的來源多是長期飲食不注意引起，首先是免疫力下降。蠶蛹是提高免疫最好的天然食品，經多次試驗證明其免疫物質主要是蛋白質。如能長期食品本品，可增強體質，減少各種疾病發生，特別是預防和抑制腫瘤細胞增長。

現有技術有柞蠶蛹固有氣味，易氧化變質，不耐貯藏，不易攜帶，不易定量食用，功能單一，成本高，并且接受食用人群有限，不利于產品快速推廣。

除上述原因之外，目前市場上腫瘤病人食品極少，有的也是價格昂貴，而且多數為化學藥物，其副作用明顯。

基于上述原因，一種柞蠶抑制腫瘤細胞生長的特膳食品及其制備工藝成為本領域技術人員亟待解決的技術問題。

發明內容

本發明設計出一種柞蠶抑制腫瘤細胞生長的特膳食品，包括以下重量組分，柞蠶蛹5-15份、柞蠶蛾5-15份、大豆粉5-15份、紫蘇油10-20份、香菇粉3-7份、海藻粉3-7份、麥麩粉3-7份、大棗粉3-7份、維生素C0.1-0.2份和葫蘿卜素0.003-0.005份。

進一步地，包括以下重量組分，柞蠶蛹5份、柞蠶蛾5份、大豆粉5份、紫蘇油10份、香菇粉3份、海藻粉3份、麥麩粉3份、大棗粉3份、維生素C0.1份、葫蘿卜素0.003份。

進一步地，包括以下重量組分，柞蠶蛹15份、柞蠶蛾15份、大豆粉15份、紫蘇油20份、香菇粉7份、海藻粉7份、麥麩粉7份、大棗粉7份、維生素C0.2份和葫蘿卜素0.005份。

進一步地，包括以下制備步驟：

(1)將上述原材料進行預處理，

(2)對處理后的原材料進行冷凍干燥，采用冷凍干燥機，將蠶蛹、蠶蛾凍干，水分在6％以下，用JD6系列微波干燥設備，溫度控制在70℃以下，將1.2-1.4所述原料烘干，水分含量在8％以下；

(3)粉碎，干燥的柞蠶蛹、柞蠶蛾及其它食物原料，分別粉碎成60-80目；

(4)配方，按比例配方；

(5)將配制好的原料進一步粉碎倒100目-120目，作成固體飼料或者將配制好的原料按餅干制作工藝制作成各種類型的餅干。

進一步地，所述步驟(1)中的預處理步驟如下：

(1)蠶繭去除油爛、壞死蛹，除去繭殼，再精選去除死蛹。

(2)將蠶蛹用水洗凈，烘干表面水分。

(3)將蠶蛾去翅，洗凈，烘干表面水分。

(4)大豆粉、紫蘇油、香菇粉、海藻粉、麥麩粉、大棗粉，優選，去雜，粉碎。