[發(fā)明專利]一種控制工廠化袋栽平菇無效原基形成的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110896588.3
• 申請(qǐng)日: 2021-08-05
• 公開（公告）號(hào): CN113475308A
• 公開（公告）日: 2021-10-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孔維威;康源春;袁瑞奇;孔維麗;張玉亭;劉芹;崔筱;宋志波
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所
• 主分類號(hào): A01G18/00
• 分類號(hào): A01G18/00;A01G18/30;A01G18/50;A01G18/69
• 代理公司: 北京慕達(dá)星云知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 崔自京

本發(fā)明公開了一種控制工廠化袋栽平菇無效原基形成的方法，屬于平菇栽培技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明公開的一種控制工廠化袋栽平菇無效原基形成的方法，包括滅菌、冷卻、接種及發(fā)菌培養(yǎng)、去除套環(huán)及出菇。本發(fā)明通過嚴(yán)格控制培養(yǎng)袋袋體與培養(yǎng)料之間的縫隙、菌袋袋肩及以上部位袋子與培養(yǎng)料料面之間的縫隙等簡單工藝就可以使原基僅在套環(huán)區(qū)域形成，避免袋栽平菇在袋內(nèi)無效原基的形成，不增加人工成本，十分簡便易行。本發(fā)明通過減少無效原基的形成，可以降低營養(yǎng)消耗，保證平菇子實(shí)體較高的商品品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。本發(fā)明易于掌握和推廣，適合工廠化袋栽平菇生產(chǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及平菇栽培技術(shù)領(lǐng)域，更具體的說是涉及一種控制工廠化袋栽平菇無效原基形成的方法。

背景技術(shù)

我國是世界食用菌生產(chǎn)大國，食用菌產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70％以上，據(jù)中國食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2019年全國食用菌總產(chǎn)量3933.87萬噸(鮮品)，產(chǎn)值3126.67億元。平菇是我國第三大食用菌品種，2019年全國產(chǎn)量為686.47萬噸，河南省是我國平菇生產(chǎn)大省，2019年產(chǎn)量115.26萬噸，僅次于山東(115.78萬噸)，在河南省內(nèi)僅次于香菇產(chǎn)量，居第二位，占全省食用菌總產(chǎn)量的21.31％。平菇產(chǎn)業(yè)目前正處于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，平菇工廠化生產(chǎn)是平菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品周年供應(yīng)和安全生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。

2016年，我國平菇工廠化袋栽生產(chǎn)在鄭州市新鄭市實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化落地，2018年第二家工廠在洛陽市新安縣落地，2020年第三家工廠在周口市沈丘縣落地。目前平菇工廠化主要以袋栽為主。在生產(chǎn)過程中，由于裝料量、套環(huán)、出菇方式、以及菌袋搬運(yùn)過程中等的不同，常常會(huì)發(fā)生培養(yǎng)袋與培養(yǎng)料接觸部位出現(xiàn)縫隙，導(dǎo)致出菇階段在縫隙處出現(xiàn)很多平菇原基。例如割袋出菇或打孔出菇情況下，由于縫隙的存在，常常在縫隙處形成很多原基，導(dǎo)致袋口和打孔出菇的地方原基較少，或者套環(huán)封蓋去除后，本打算在套環(huán)封口處出菇，結(jié)果由于縫隙的存在，導(dǎo)致袋體或者套環(huán)下部與袋接觸部位出現(xiàn)很多原基，因?yàn)樘篆h(huán)的存在導(dǎo)致這些原基無法長大，而套環(huán)封口處原基形成很少，導(dǎo)致最終原基較少、產(chǎn)量極低、商品性狀較差的情況發(fā)生。

因此，提供一種控制工廠化袋栽平菇無效原基形成的方法是本領(lǐng)域技術(shù)人員亟需解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種控制工廠化袋栽平菇無效原基形成的方法，通過在裝袋、滅菌、冷卻、發(fā)菌、搬袋、去除套環(huán)等過程中嚴(yán)格操作，減少袋體與培養(yǎng)料之間的縫隙，從而減少出菇階段無效原基的形成，減少營養(yǎng)消耗，提高產(chǎn)量和商品性狀，提高經(jīng)濟(jì)效益。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種控制工廠化袋栽平菇無效原基形成的方法，具體步驟如下：

(1)滅菌

將培養(yǎng)料按照工廠化流水線裝袋，獲得菌袋；裝料要緊實(shí)，袋料之間緊密，不留空隙；套環(huán)封口，要嚴(yán)密、不漏氣；在滅菌鍋進(jìn)行滅菌，在裝鍋滅菌過程中輕拿輕放；

(2)冷卻

①預(yù)冷過程

將滅菌后的菌袋在90～95℃時(shí)移出滅菌鍋，放入百級(jí)凈化的風(fēng)冷室冷卻3～5h，菌袋內(nèi)部溫度最終控制在44～46℃；

②強(qiáng)冷過程

移入百級(jí)凈化的強(qiáng)冷室，進(jìn)行強(qiáng)制冷卻1～2h，菌袋內(nèi)部溫度最終控制在17～19℃；

(3)接種及發(fā)菌培養(yǎng)