[發明專利]一種控制工廠化袋栽平菇無效原基形成的方法

在審

• 申請號: 202110896588.3
• 申請日: 2021-08-05
• 公開（公告）號: CN113475308A
• 公開（公告）日: 2021-10-08
• 發明（設計）人: 孔維威;康源春;袁瑞奇;孔維麗;張玉亭;劉芹;崔筱;宋志波
• 申請（專利權）人: 河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/30;A01G18/50;A01G18/69
• 代理公司: 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 崔自京

1.一種控制工廠化袋栽平菇無效原基形成的方法，其特征在于，具體步驟如下：

(1)滅菌

將培養料按照工廠化流水線裝袋，獲得菌袋；裝料要緊實，袋料之間緊密，不留空隙；套環封口，要嚴密、不漏氣；在滅菌鍋進行滅菌，在裝鍋滅菌過程中輕拿輕放；

(2)冷卻

①預冷過程

將滅菌后的菌袋在90～95℃時移出滅菌鍋，放入百級凈化的風冷室冷卻3～5h，菌袋內部溫度最終控制在44～46℃；

②強冷過程

移入百級凈化的強冷室，進行強制冷卻1～2h，菌袋內部溫度最終控制在17～19℃；

(3)接種及發菌培養

在百級凈化的接種室內，環境溫度控制在15～20℃，采用無菌接種后用套環和蓋體封口，嚴密、不漏氣；將接種后的菌袋放置在預培養間里培養5天，環境溫度設置在28℃，二氧化碳濃度在500～900ppm；將預培養后的菌袋移至培養室，在菌袋內部放一溫度計，監測菌袋培養料內部溫度，使其溫度控制在25℃，二氧化碳濃度在500～1000ppm，培養25～30天，使菌絲長滿菌袋，菌袋從預培養室轉移至培養室時輕拿輕放，防止菌袋袋體與培養料中間出現縫隙；菌絲長滿菌袋后再繼續培養3～5天；

(4)去除套環及出菇

工廠化菌袋完成發菌后，小心去掉菌袋套環的蓋體，注意在去除蓋體時，不要把菌袋袋肩及以上部位袋子拉離培養料表面，使其緊密結合無縫隙，確保原基只在套環封口處形成，在其他部位不形成；出菇期溫度16～18℃、空氣相對濕度95～98％，二氧化碳濃度在500～900ppm，子實體在8成熟時采收。

2.根據權利要求1所述的一種控制工廠化袋栽平菇無效原基形成的方法，其特征在于，步驟(1)所述菌袋121～123℃滅菌2～3h。