[發(fā)明專利]一種風(fēng)味膠原蛋白飲品制備工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202110895987.8 | 申請日： | 2021-08-05 |
| 公開（公告）號： | CN113475654A | 公開（公告）日： | 2021-10-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 汪玲;周明良;余春濤;喻建輝;江平嶼 | 申請（專利權(quán)）人： | 江西汪氏蜜蜂園有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L33/18;A23L33/10 |
| 代理公司： | 南昌逸辰知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 36145 | 代理人： | 劉曉敏 |
| 地址： | 330100 江西省南*** | 國省代碼： | 江西;36 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 風(fēng)味 膠原 蛋白 飲品 制備 工藝 | ||
本發(fā)明提供風(fēng)味膠原蛋白飲品制備工藝，其工藝為將橄欖果粉、蜂王漿和純化水放置于十萬級凈化區(qū)中進行煮沸、冷卻、離心以及過濾得到第一原材配料；將魚膠原蛋白肽、鰹魚彈性蛋白肽、殼寡糖、γ?氨基丁酸、透明質(zhì)酸鈉和純化水放置于十萬級凈化區(qū)中進行加熱溶解和打磨得到第二原材配料；將第一原材配料和第二原材配料進行混合得到風(fēng)味膠原蛋白原料；將風(fēng)味膠原蛋白原料放置于十萬級凈化區(qū)中混合血橙濃縮汁、煙酰胺、檸檬酸以及山梨酸鉀按進行保溫和冷卻得到風(fēng)味膠原蛋白成料；將風(fēng)味膠原蛋白成料在十萬級凈化區(qū)中灌裝；通過在一般生產(chǎn)區(qū)中對灌裝的風(fēng)味膠原蛋白成料進行加熱滅菌、冷卻、外包裝和成品檢驗制成風(fēng)味膠原蛋白飲品后入庫完成工藝流程。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明運用于飲品制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及為一種風(fēng)味膠原蛋白飲品制備工藝。
背景技術(shù)
魚膠原蛋白（多肽）主要是從新鮮魚皮、魚鱗中通過生物酶定向剪切技術(shù)提取的高科技修復(fù)因子，分子量小，易被消化吸收。膠原蛋白的三螺旋結(jié)構(gòu)能強勁鎖住皮膚儲水層中的水分，使皮膚光澤、滋潤、柔滑。膠原蛋白對皮膚的滲透性強，可透過角質(zhì)層與皮膚上皮細胞結(jié)合，參與和改善皮膚細胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。它能保持角質(zhì)層水分及纖維結(jié)構(gòu)的完整性，改善皮膚細胞生存環(huán)境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環(huán)，達到滋潤皮膚的目的。此外，它還有強韌骨骼、促進新陳代謝、保護血管、改善胃腸道、增強免疫力的功能。蜂王漿含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類、維生素、激素、酶類、核酸以及礦物質(zhì)等，為肌膚提供豐富營養(yǎng)。蜂王漿具有清除自由基、調(diào)整內(nèi)分泌、抑制脂褐素等作用，可防止黑色素沉積，能使皮膚光潔且彈性。
基于此，本發(fā)明提出風(fēng)味膠原蛋白飲品制備工藝，以制備一種具有美白退黑、收縮毛孔、淡化細紋、緊致肌膚等功效的美容養(yǎng)顏口服液。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種通過補充膠原蛋白達到修復(fù)細胞收縮毛孔淡化細紋的美容養(yǎng)顏膠原蛋白制品。膠原蛋白有抑制皮膚底層黑色素的形成，加速細胞新陳代謝，改善皮膚表層和真皮層結(jié)構(gòu)，促進膠原蛋白生成的作用，根據(jù)膠原蛋白的功效加以蜂王漿、鰹魚彈性蛋白肽等輔料制備成具有美白退黑、收縮毛孔、淡化細紋、緊致肌膚等功效的美容養(yǎng)顏口服液，進而提供一種風(fēng)味膠原蛋白飲品制備工藝。
本發(fā)明為解決技術(shù)問題采用如下技術(shù)手段：
一種風(fēng)味膠原蛋白飲品，由純化水、魚膠原蛋白肽為原料，添加血橙濃縮汁、蜂王漿、橄欖果粉、鰹魚彈性蛋白肽、殼寡糖、γ-氨基丁酸、透明質(zhì)酸鈉、煙酰胺、檸檬酸以及山梨酸鉀按制成，其中各組分質(zhì)量占比分別為：
純化水82-88、魚膠原蛋白肽7-13，血橙濃縮汁1-7、蜂王漿0.6-1.3、橄欖果粉0.07-0.13、鰹魚彈性蛋白肽0.05-0.35、殼寡糖0.07-0.13、γ-氨基丁酸0.07-0.13、透明質(zhì)酸鈉0.07-0.13、煙酰胺0.07-0.13、檸檬酸0.1-0.4以及山梨酸鉀按0.01-0.05。
進一步地，所述風(fēng)味膠原蛋白飲品中各組分質(zhì)量占比分別為：
純化水85、魚膠原蛋白肽9，血橙濃縮汁4、蜂王漿1、橄欖果粉0.1、鰹魚彈性蛋白肽0.2、殼寡糖0.1、γ-氨基丁酸0.1、透明質(zhì)酸鈉0.1、煙酰胺0.1、檸檬酸0.25以及山梨酸鉀按0.05。
本發(fā)明還提供一種風(fēng)味膠原蛋白飲品制備工藝，采用所述制備工藝制作上述的風(fēng)味膠原蛋白飲品制備，所述工藝包括：
將橄欖果粉、蜂王漿和純化水放置于十萬級凈化區(qū)中進行煮沸、冷卻、離心以及過濾的操作，得到第一原材配料；
將魚膠原蛋白肽、鰹魚彈性蛋白肽、殼寡糖、γ-氨基丁酸、透明質(zhì)酸鈉和純化水放置于十萬級凈化區(qū)中進行加熱溶解和打磨的操作，得到第二原材配料；
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