[發明專利]一種助眠蔥白水及其制備工藝在審
| 申請號： | 202110893192.3 | 申請日： | 2021-08-04 |
| 公開（公告）號： | CN113749240A | 公開（公告）日： | 2021-12-07 |
| 發明（設計）人： | 許能余;許譽嚴;王又禾;許貝貝 | 申請（專利權）人： | 許能余 |
| 主分類號： | A23L27/10 | 分類號： | A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京麥匯智云知識產權代理有限公司 11754 | 代理人： | 郭童瑜 |
| 地址： | 317200 浙江省*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蔥白 及其 制備 工藝 | ||
1.一種助眠蔥白水，其特征在于，每1L所述蔥白水中包括水和以下重量的原料：蔥白10～15g、桑葉9～15g、橘皮7～15g、葵花籽8～13g、干姜6～9g和矯味劑8～15g，所述矯味劑為海藻糖和紅糖中的一種或兩種。
2.根據權利要求1所述的助眠蔥白水，其特征在于，所述矯味劑為紅糖，原料還包括葵花盤20～60g。
3.根據權利要求1所述的助眠蔥白水，其特征在于，所述原料還包括槐米10～15g和酸棗仁10～15g。
4.根據權利要求1～3任一項所述的一種助眠蔥白水的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：
按重量稱取各原料，用蘇打水對除矯味劑外的原料進行清洗清淋備用；
將清淋后的各原料加水浸泡，然后加熱煮沸轉小火慢熬，再經去渣、離心和過濾后收集濾液；
往濾液中添加聚山梨酯80或海藻酸鈉，攪拌煮沸，再添加矯味劑，攪拌均勻并定容。
5.根據權利要求4所述的一種助眠蔥白水的制備工藝，其特征在于，所述蘇打水中碳酸氫鈉的含量為3～5％。
6.根據權利要求5所述的一種助眠蔥白水的制備工藝，其特征在于，所述蘇打水清洗的次數為2～3次，采用蘇打水清洗后再使用清水淋洗。
7.根據權利要求4所述的一種助眠蔥白水的制備工藝，其特征在于，所述加水浸泡中水的質量為原料質量的6～8倍，浸泡時間為2～3h。
8.根據權利要求4所述的一種助眠蔥白水的制備工藝，其特征在于，所述小火慢熬的時間為1.5～3h。
9.根據權利要求4所述的一種助眠蔥白水的制備工藝，其特征在于，所述聚山梨酯80或海藻酸鈉的添加量為每升濾液添加0.1～0.3g，攪拌煮沸的時間為2～5min。
10.根據權利要求4所述的一種助眠蔥白水的制備工藝，其特征在于，所述定容的標準為溶液中密度為1.01～1.03，pH為4.5～7.32。
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