[發(fā)明專利]一種低聚糖益生菌組合物及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110892144.2
• 申請(qǐng)日: 2021-08-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN113575963A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-11-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王利;楊曉波;李凱鋒;梁超;胡姝敏;王青云
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北大荒完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/135
• 分類號(hào): A23L33/135;A23L33/125;A23L33/21;A23L3/3418
• 代理公司: 哈爾濱市晨晟知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 23219
• 代理人: 劉坤

本發(fā)明涉及一種低聚糖益生菌組合物及其制備方法，屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。為解決現(xiàn)有保健食品無(wú)法同時(shí)實(shí)現(xiàn)潤(rùn)腸通便和降低膽固醇，本發(fā)明提供了一種低聚糖益生菌組合物，包括如下重量份的組分：低聚木糖34～76份、低聚異麥芽糖14～52份、復(fù)合益生菌粉6.2～9份、菊粉0～6份、脫脂乳粉0～8份和食品用香精0～1份。本發(fā)明組合物中低聚糖促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和益生菌在腸道內(nèi)的有效定植，抑制腐敗菌生長(zhǎng)，減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物的形成。而益生菌通過(guò)發(fā)酵低聚糖產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便濕潤(rùn)度并保持滲透壓，防止便秘；益生菌還可抑制膽固醇的合成、促進(jìn)膽固醇的排泄，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了潤(rùn)腸通便和降低膽固醇的目的。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種低聚糖益生菌組合物及其制備方法。

背景技術(shù)

便秘在中老年人群中是一種常見(jiàn)癥狀，隨著飲食結(jié)構(gòu)的改變、精神心理和社會(huì)因素的影響，近年來(lái)便秘發(fā)病率有增高趨勢(shì)，且發(fā)病人群逐漸年輕化。據(jù)有關(guān)調(diào)查資料顯示，在60歲以上的老年中經(jīng)常發(fā)生便秘者約占28％～50％，已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅老年人身體健康的慢性病之一。便秘主要是由于糞便在腸內(nèi)停留過(guò)久，以致大便次數(shù)減少、大便干結(jié)、排出困難或不盡。一般兩天以上無(wú)排便，可提示便秘存在。如果每天均排大便，但排便困難且排便后仍有殘便感，或伴有腹脹也應(yīng)納入便秘的范圍。便秘可由藥物、不當(dāng)生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣導(dǎo)致，或受精神壓力影響等都可能引起便秘，忽視便秘可能帶來(lái)諸多健康危害。

隨著中老年人代謝功能的減退，代謝組織的總量隨增齡而減少，代謝速率減慢，加上自身的抵抗力比較弱，很容易誘發(fā)多種疾病，而高膽固醇血癥是中老年發(fā)病率較高的一種常見(jiàn)病。研究表明，人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)和總膽固醇(TC)水平在30歲～50歲期間呈直線上升，60歲～70歲達(dá)到平臺(tái)狀態(tài)，70歲以后逐漸下降。中老年人出現(xiàn)高膽固醇主要是由于不健康的飲食習(xí)慣和其他疾病導(dǎo)致代謝功能紊亂造成的。中老年人的身體素質(zhì)變差了，容易同時(shí)患上多種疾病，如出現(xiàn)甲狀腺功能低下、腎臟腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)、糖尿病、高血壓、肝腎疾病等疾病時(shí)，都可能導(dǎo)致代謝功能紊亂，從而引起或者加重高膽固醇的問(wèn)題。

利用藥物治療便秘容易造成藥物依賴性，不利于便秘的徹底治愈。而長(zhǎng)期服用藥物治療高膽固醇血癥也容易產(chǎn)生副作用。臨床上通常需要分別治療便秘和高膽固醇血癥，增加了患者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期服藥過(guò)程中也容易產(chǎn)生非依從性，不利于疾病的治療。因此，本領(lǐng)域亟需一種安全健康、能夠同時(shí)有助于潤(rùn)腸通便、降低膽固醇的保健食品。

發(fā)明內(nèi)容

為解決現(xiàn)有保健食品無(wú)法同時(shí)實(shí)現(xiàn)潤(rùn)腸通便和降低膽固醇的問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種低聚糖益生菌組合物及其制備方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案：

一種低聚糖益生菌組合物，包括如下重量份的組分：低聚木糖34～76份、低聚異麥芽糖14～52份、復(fù)合益生菌粉6.2～9份、菊粉0～6份、脫脂乳粉0～8份和食品用香精0～1份；

所述復(fù)合益生菌粉包括以下重量份的原料：動(dòng)物雙歧桿菌BA12菌劑3.4～4.6份、乳雙歧桿菌HN019菌劑0.2～0.6份、鼠李糖乳桿菌HN001菌劑0.2～0.6份和混合菌劑2.4～3.2份；

所述混合菌劑包括按任意比例混合的動(dòng)物雙歧桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、短雙歧乳桿菌、嗜酸乳桿菌和鼠李糖乳桿菌。

進(jìn)一步的，包括如下重量份的組分：低聚木糖36～60份、低聚異麥芽糖28～50份、復(fù)合益生菌粉6.8～8.4份、菊粉1～5份、脫脂乳粉2～6份和食品用香精0.2～0.8份。

進(jìn)一步的，包括如下重量份的組分：低聚木糖38～44份、低聚異麥芽糖42～48份、復(fù)合益生菌粉7.2～8份、菊粉2～4份、脫脂乳粉3～5份和食品用香精0.3～0.5份。

進(jìn)一步的，包括如下重量份的組分：低聚木糖39份、低聚異麥芽糖46份、復(fù)合益生菌粉7.6份、菊粉3份、脫脂乳粉4份和食品用香精0.4份。