[發明專利]一種棗汁燉雪蛤的配方及其制備方法

在審

• 申請號: 202110890007.5
• 申請日: 2021-08-04
• 公開（公告）號: CN113796527A
• 公開（公告）日: 2021-12-17
• 發明（設計）人: 孟祥
• 申請（專利權）人: 孟祥
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/105
• 代理公司: 北京喆翙知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 鄧凌云

本發明公開了一種棗汁燉雪蛤的配方及其制備方法，所述生粉、冷水、純凈水、姜片、鮮橙片、鹽、冰糖、麥芽糖、雪蛤油、枸杞子、紅棗。本發明屬于食品加工技術領域，具體是指一種利用棗汁增強雪蛤油對改善女性機體免疫力和抗病能力，而且使雪蛤油具有淡淡的棗香味道的棗汁燉雪蛤的配方及其制備方法。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，具體是指一種棗汁燉雪蛤的配方及其制備方法。

背景技術

中國長白山林蛙最早在《飲片新參》一書中記載為哈士蟆，其中記載哈士蟆能“養肺腎陰。治虛勞咳嗽”。目前，中國林蛙主要產于我國東北的長白山地區，其雌蛙輸卵管的干燥物稱之為雪蛤，它含有多種氨基酸、微量元素以及多肽等活性成份，特別富含睪酮、孕酮、雌二醇這三種激素，對于增強免疫力、延緩衰老、美容養顏都具有顯著作用。目前，雪蛤制品在餐飲業中食用較多，但由于目前食品加工處理方法較單一，單獨使用雪蛤油，影響產品的口味和口感，消費者難以直接服用。

發明內容

為了解決上述難題，本發明提供了一種利用棗汁增強雪蛤油對改善女性機體免疫力和抗病能力，而且使雪蛤油具有淡淡的棗香味道的棗汁燉雪蛤的配方及其制備方法。

為了實現上述功能，本發明采取的技術方案如下：一種乳液，其重量份數包括如下組份：生粉：50～60份、冷水：60～80份、純凈水：1000～1400份、姜片：1～8份、鮮橙片：6～12份、鹽：0.2～3份、冰糖：60～80份、麥芽糖：20～60份、雪蛤油：20～60份、枸杞子：50～200份、紅棗：100～200份。。

進一步地，所述生粉：40份、冷水：70份、純凈水：1200份、姜片：5份、鮮橙片：10份、鹽：0.5份、冰糖：65份、麥芽糖：31份、雪蛤油：40份、枸杞子：100份、紅棗：120份。

本發明還公開了一種爽膚水及其制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

1)按照組分的重量比稱取各組分；

2)將紅棗一分為二取出棗核，留下紅棗肉；

3)將紅棗肉、純凈水、姜片、鮮橙片、鹽、冰糖和麥芽糖，放入鋼桶內，先開大火，使原料沸騰，之后轉入小火繼續加熱20分鐘，使用密漏過濾處理，獲得紅棗水；

4)將枸杞子和冷水混合倒入攪拌機內，啟動攪拌機，之后使用密漏過濾處理，獲得枸杞子汁：

5)將稱取上述獲得的枸杞子汁、紅棗水、生粉和冷水，將紅棗水煮沸，用冷水和生粉勾芡，然后加入枸杞子汁，獲得紅棗汁；

6)將雪蛤油使用水泡發12小時，挑選干凈，再放入鍋內，，放入水，加熱使水沸騰焗20分鐘，取出，再放入冰塊水冷卻20分鐘，取出雪蛤放置減少水分，得到處理后的雪蛤油；

7)將紅棗汁和雪蛤混合，進行加熱即可。

本發明采取上述結構取得有益效果如下：本發明提供的一種乳液及其制備方法操作簡單，機構緊湊，設計合理，雪蛤油本身具有改變更年期婦女心悸衰弱、頭暈疲乏、心情煩燥等婦女更年期癥狀的能力；而且可以促進人體免疫球蛋白的合成，從而增強機體免疫力及抗病能力。長期服用對于女性護膚美白，調節身體機能有奇效，而紅棗同樣對于女性可以起到益氣補血的功效，兩者搭配可以互相促進雪蛤油對女性身體的養護，而且使雪蛤油具有淡淡的棗香味道。

具體實施方式

下面將結合實施例對本發明的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例1